經典電影《2046》取景地、半世紀老字號金雀餐廳,去年九月結業,終於上星期在原址重開。現時由創辦人胡先生第二代傳人,跟幾位好友經營。餐廳舖位比以前小了一半,但仍保留昔日大部分裝飾以及《2046》和《花樣年華》的劇照,效力了30年的大廚班底及經理榮哥依然坐鎮。
餐牌食物亦跟以往一樣,增加了英式炸魚薯條。話說幾位老闆在英國留學,對炸魚薯條有份情意結。以往不少人評論金雀消費不便宜,「花樣年華龍蝦套餐」兩位要$480。重開後,店主表示餐牌內有一款二人分量的「七打牛扒餐」稱得上是最抵食,牛柳厚近一吋,連湯、包及餐飲只需$380,每人平均$190。
牛扒先燒至兩三成熟,放鐵板上,由經理榮哥在客人面前淋上冧酒,隨即產生火焰,燒約一分鐘至五、六成熟,香噴噴!
金雀餐廳
地址:銅鑼灣蘭芳道13號地下
電話:3427 9166
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金雀重開 必食火焰牛扒 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D160712
金雀重開 必食火焰牛扒 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
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生活副刊
飲食
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生活副刊 飲食
2016-07-12
金雀重開-必食火焰牛扒