中年營養不足 老年病痛多

都市人放肆飲食，引致六大營養素攝取不足，增加患腦退化等疾病風險。營養專家提醒，應在中年時開始注意飲食，否則到年老時營養吸收減慢，改善健康或有難度，影響晚年生活質素。

香港營養學會2014年12月以面談及電話方式研究72名40至75歲市民飲食習慣，結果顯示港人外出用膳次數頻密，以茶餐廳最受歡迎，男性平均每周光顧四次。香港營養學會會長張智良指，餐廳食物選擇少，且多用鹽、糖及醬油，難以「食得健康」。

放肆飲食或令中老年港人六大營養攝取不足，包括DHA及EPA（不飽和脂肪酸）、葉酸、鈣質及三種維他命素。約九成受訪者DHA及EPA攝取量，均低於美國營養及飲食協會的0.5克每日建議攝取量；逾八成半維他命D及鈣質攝取不足。

調查更發現，中年人比老年人更不健康。當中所有40至49歲受訪者的DHA及EPA攝取量過低，情況比其他年齡群組嚴重百分之十七。

長者腸胃機能降 改善健康難

營養攝取不均衡將會導致年老時身體出現毛病，影響老年人自理能力，降低生活素質，例如葉酸等攝取量過低會引致腦退化症；營養不足亦提高患上肌少症機會，令肌肉量減少並萎縮。

長者腸胃機能下降，營養吸收減慢，改善健康會有難度。張智良提醒中年應開始注意飲食，保持肢體及腦部活動能力，老年時才能享受高質生活。

惟普遍港人多選擇進食營養補充劑代替健康飲食。張強調補充劑只能有助身體吸取單一營養，無助改善營養不均，改善健康需從日常飲食開始，如每天喝一至兩杯含豐富鈣質的奶類飲品，及每星期進食兩次魚類，補充DHA及EPA。

實習記者：曾彥嵐