一千部電磁爐 一份真摯的心意

端午佳節將至，上周六公司邀請房屋局何永賢局長，以及300多位簡約公屋及過渡性房屋住戶一齊包糭，與社區共慶佳節，我們同時即場用1,000部電磁爐砌出英文字「CARBON NEUTRAL」（意即碳中和），成功締造了健力士世界紀錄。

當我們挑戰成功，在場參與和觀看的朋友都報以熱烈的掌聲，氣氛高漲，令人熱血沸騰，我很高與能夠參與其中，見證如此壯觀的場面。更重要的是，這些電磁爐並非僅僅用於締造紀錄，活動後連同當日製作的糭，全數贈送給元朗攸壆路簡約公屋、烏溪沙樂和東寓及啟德東寓過渡性房屋的1,000戶家庭。

今次活動適逢簡約公屋近日陸續入伙，何永賢局長指中電送贈的電磁爐「來得正好」，不但配合簡約公屋不允許使用明火煮食的消防安全要求，更可減輕住戶添置電器的開支。

使用電磁爐煮食，可為住戶節省能源費。根據香港城市大學的研究，以烚糭為例，用電磁爐的能源費，比用氣體爐少四成，碳排放量亦少兩成多，因為電磁爐在煮食時直接加熱爐具底部，減少熱力流失到空氣，夠鑊氣同時食物又快熟，所以電煮食絕對是「慳錢」和環保低碳的最佳選擇。

有參與的簡約公屋住戶與我們分享，用電磁爐可以更快準備好飯菜，而且煮食較明火安全，就算有小朋友在旁都不用擔心。聽到他們的一番話，令我深深感受到這份贈禮的意義。

（本欄逢星期五刊登）