箱根懷石料理

到日本最暢快就是在超級市場，買和牛、魚生、清酒，返回住宿大快朶頤，用香港茶餐廳價錢，就可以享受和牛及拖羅魚生，心情特別愉快。

懷石料理則是另一層次的享受，每一道菜都是眼睛先行，深深感受師傅的刀功及用心的擺盤，加上精緻的食具，食物未放進口就已經很有滿足感。

位於箱根強羅的「花壇」，建於1930年，是日本皇室閑院宮載仁親王為了避暑而建的別墅，1952年起化身為接待各界重要人物的高級溫泉旅館。宛如瑞士小屋的外表，內裡全都是深啡色的木柱及家具，別具年代久遠的西洋感，第一次在這種環境下享用懷石料理。

每一間懷石餐廳都是使用當季新鮮食材，淡季下，整個大廳只有我跟丈夫兩位客人，頓時儼如在私人豪宅內享用晚餐，十多道菜刺激不同的味蕾。穿著和服的女侍應，溫柔地介紹每一道菜，看見我們最後連整窩茶漬飯也吃得乾乾淨淨，笑著拍手輕聲歡呼。

後來才知道，原來「花壇」被美國 Foodie 選為世界百大美食餐廳之一，是神奈川縣唯一代表。

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（本欄逢星期一、四刊登）