經後調補 當歸煮雞蛋

「陳醫師，沒想到來月經時可以不痛。」Margaret說。

「痛經本來就是月經常見病。既然是病，當然不正常了。只是比較多女士來經時痛，大家誤以為正常罷了。」我說。

「當我服中藥時，有朋友說月經期間不要服中藥。」她說。

「這個傳言不知道從何來。如果來經沒有不適，當然不用治療。若有不舒服，如痛經、頭暈、腰痛、腹瀉等，那就要處理了。通常中醫會針對病情處方，也會加點活血化瘀中藥，以便經血排出。」我說。

「月經後要調理嗎？」她問。

「現代人少運動，氣血比前人虛弱。所以我鼓勵女士月經後適當調補一下，畢竟排了這麼多血出來。我建議經後可吃當歸煲雞蛋。」我說。

「聽說不要亂吃當歸，如果有子宮肌瘤的病人吃當歸會令肌瘤長大。真的嗎？」她問。

「當歸乃婦科良藥，無人不曉。當歸性溫、味甘、辛，入肝、心、脾經，有補血、活血、調經、止痛、潤腸的功效。現在已有不少研究指出，當歸配合其他中藥能治療痛經、盆腔炎、卵巢囊腫、妊娠疾病等。如果有子宮肌瘤或卵巢囊腫，在中醫角度，一般證型為寒濕和瘀血。所以治療上，醫師常用當歸，配合溫裏祛寒、活血化瘀的藥物。實際用藥當然要醫師根據臨床判斷，四診合參，才能準確作出治療方案。而且疾病的產生和病者的生活習慣不可分開。所以我常勸告大家，少吃生冷食物和多運動。」我說。

「那麼你提到的當歸煮雞蛋甚麼時候服用？」她問。

「雞蛋性平、味甘，入心、胃經，有益氣補血、鎮心、安五臟之效。蛋黃和蛋白都要吃。當歸煮蛋，把雞蛋的甘平補益和當歸益氣補血的特性結合，補而不滯。月經期間可以不吃，只要胃口尚好，沒有吃滯，就可以作為日常養血的簡單食療。」我說。

「謝謝你。我可以放心吃當歸了。」她問。

材料（1人2日分量）︰雞蛋2隻、當歸4錢、蓮子4錢、紅棗6粒、生薑2片。

製法︰一、把所有材料放入煲中，加清水高出蛋面2公分；二、大火煲滾後改細火煲10分鐘；三、取出雞蛋，輕敲蛋殼，至出現裂紋；四、放回湯中繼續細火煲30分鐘。

注意︰一、可一次做多日的量；二、製作時需要連蛋殼一起煎煮，更易保存；三、將煮好的蛋和水一起放冰箱保存，每次取蛋（去殼）和少許的水一起加熱，飲水食蛋；四、如果對服用當歸有疑問，可請教中醫師。

（本欄逢周五刊登）