年尾和年頭都是派對舉行高峰期,公司及客戶派對、老朋友聚會、家庭聚會等等都是大吃大喝的時間,而酒精是常見飲品之一。今天我們會討論關於酒精的一個常見問題︰酒精是否高碳食物?
多款酒精飲品都含有碳水化合物,某些酒精飲品,以啤酒為例,在釀酒過程中所需要的穀物,例如大麥和小麥,本身都是高碳食物。再加上,一些啤酒品牌也添加了糖漿,這也增加了飲品的碳含量。就以一份12安士的普通啤酒為例,每12安士便會提供約11克至12克碳水化合物。
至於cocktail酒精飲品,通常也會添加了糖漿、果汁或其他混合物,所以糖份及碳含量就更加高了,例如Pina Colada(椰林飄香),每份就含有32克碳水化合物。
但是亦有酒精的碳含量屬於低的,例如Vodka(伏特加)或Gin(杜松子)酒,兩者碳含量都是零。以下是6款較低碳含量的酒精飲品︰
事實上,酒精是第二高熱量密度的養分,每1克提供7卡路里,僅次於脂肪(每1克提供9卡路里)。每一份啤酒提供約153卡路里熱量;即使是0碳的伏特加,也提供約115卡路里(94 proof)。10年前,一項美國研究結果公布指出,每天飲2杯酒精飲品的女士,相比起完全不飲酒的一群,其增磅發胖風險大增。
所以,即使有低碳及零碳的酒精飲品,也未必適合減肥人士。再者,酒精並非只注重碳含量,還有其他健康範疇需要審視。
(待續)
(本欄逢周五刊登)
撰文:
曾欣欣
註冊營養師、代言人、作家。Facebook專頁︰曾欣欣Gloria
欄名: 欣欣食乜嘢
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6款酒精飲品低碳不低卡 減肥人士小心飲用 - 晴報 - 生活副刊 - 健康 - D230106
6款酒精飲品低碳不低卡 減肥人士小心飲用 - 晴報 - 生活副刊 - 健康
年尾和年頭都是派對舉行高峰期,公司及客戶派對、老朋友聚會、家庭聚會等等都是大吃大喝的時間,而酒精是常見飲品之一。今天我們會討論關於酒精的一個常見問題︰酒精是否高碳食物? 多款酒精飲品都含有碳水化合物,
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