檸水是不少港人午膳時常喝的飲品之一，不少人更會將檸檬加入水中作日常飲用，但要小心其酸性。不過台灣一名男子日日沖泡檸檬水飲用，竟意外喝至腸穿孔，腸臟更穿了兩個大孔致可看到肝臟，情況之嚴重連主治醫生也表示:「情況蠻嚇人的！」
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肚子發出「啵」一聲
台灣肝膽腸胃科醫生錢政弘近日在台灣節目《健康好生活》分享上述個案指，患者為一名50歲男子，因夏季炎熱，故每天都會沖泡檸檬水飲用，「其實也還不錯，可是有點太酸，長期喝胃就出問題。」
直至某天晚餐後，他的肚子卻突然出現劇痛，其後更聽見肚子有「啵」一聲的空氣爆破聲響，全身不停冒冷汗，於是緊急前往急症室。錢政弘醫生當時以胃鏡檢查患者的十二指腸時更發現兩個破洞，情況嚴重；而透過破洞，「內視鏡隱隱約約可以看到肝臟的結構，話就是所謂的腸穿孔。」
錢政弘醫生指出，這意味着患者的腸臟已經出現嚴重潰瘍，患者的食物殘渣會從這個洞流出，造成嚴重腹膜炎。幸患者就醫及時，經手術後已把破洞修補好，其後亦順利康復。錢政弘醫生提醒，平時進食酸性的食物及飲品時切忌過量，否則恐對身體造成負擔。
十二指腸潰瘍可致腹膜炎
據本港衞生署衞生防護中心資料顯示，十二指腸潰瘍屬於消化性潰瘍的一種，是一種常見於繁忙都市人的疾病，徵狀包括：
當消化性潰瘍引致出血時，患者會出現咖啡狀的嘔吐物或黑色大便。當消化性潰瘍穿破時，腹部更會感到極度痛楚。此外，消化性潰瘍會引起慢性出血而導致貧血。消化性潰瘍穿破時更會引起腹膜炎，需要緊急治療。要預防消化性潰瘍，在生活習慣上可留意以下事項：
沖泡檸檬水4原則
對於檸檬水的健康飲用份量，台灣家庭醫生陳欣湄曾建議指，其實把檸檬水沖泡得太濃並沒有比較健康。由於檸檬酸鹼值偏低，容易傷害牙齒琺瑯質，因此可參照以下原則沖泡檸檬水：
- 一天檸檬水份量：體重 x 40c.c
- 宜連皮、果肉一起以溫水沖泡
- 每顆檸檬平均沖泡1,000-1,600c.c的水量
- 盡量不要加蜂蜜、減少熱量
女子誤會檸檬水屬「鹼性」 終致胃出血
台北一名40多歲中年OL早前聽朋友指檸檬水屬「鹼性」的，常喝不但有助減肥，而且可以治療胃病、幫助消化等。未料連續喝一星期、每日三餐喝一杯幾乎沒稀釋、高濃度的檸檬水後，某日深夜腹部劇痛，到急症室求醫後驚揭胃出血。新光醫院肝膽腸胃科主治醫生朱光恩表示，檸檬水的pH值與胃酸接近，大約為pH2到3左右，皆屬於酸性；又指檸檬水屬於「鹼性」一事，完全是道聽塗說，如要以此治療胃病只會雪上加霜。
朱光恩表示，曾有一位院內醫生的妻子聽信喝檸檬水、果醋可以養生，幾乎天天喝，同樣也喝到胃出血。他又拆解檸檬水的比例，指如果是一罐水只加一片檸檬，對於胃的傷害恐怕沒有那麼大；但如果是純的、完全沒稀釋，對於食道、胃都是極大傷害。
他指出，對於檸檬水的迷思坊間有百百種，像是吃醃漬檸檬皮可幫助消化、不喝檸檬水喝檸檬皮水可解決胃食道倒流等，統統都是「假的」。他提醒，不及時治療反而聽信偏方，特別是把「酸性」的食物誤以為是「鹼性」食物，毫無知識地去相信偏方，肯定會讓身體傷上加傷；尤其是檸檬可以治療胃病的這種謬論，不應再以訛傳訛，「自己因此受傷就算了，還因此讓別人受傷才是最要不得的。」
中醫師：胃病病人不停喝檸檬水 致胃更加痛
本港註冊中醫師嚴耀堅曾在《晴報》撰文指出，很多胃病的病人不停喝檸檬水，他們均指在網上看見喝檸檬水可以減少中和胃酸，令他直言「聽見實在忍不住笑出來了」。他指出，檸檬的酸度是2.4左右，但是網上資訊竟指為9.9。幾個病人說喝了檸檬水之後，胃更加痛，
「我告訴他們：『檸檬本身就是非常酸的，你的胃酸已經分泌多，超級酸了，還加檸檬水進去加強酸性，那麼當然是酸上加酸，你的胃黏膜被你害死啦。』還有很多病人問我，通過食物改變體質的酸鹼度，就能增加生男孩還女孩的機會率，酸鹼體質理論實在是太強了。」
最後他提醒，吃不同種類水果可以提高抵抗力和免疫力是正確的，「但是不要在利用偽科學的酸鹼體質理論去宣傳，這是錯誤的。」
註冊營養師曾欣欣亦曾指出，根據崇尚鹼性飲食人士所稱，食物最終會在身體系統轉化成酸「灰」，繼而影響體內酸鹼值。檸檬水被認為有鹼化血液作用，但其實血液或體內細胞，其酸鹼值根本不會因為你進食任何食物而有所改變。
網傳喝檸檬水能防癌，可將酸性體質調節為不容易生病的鹼性體質，台安醫院營養師劉怡里亦表示，人體血液的酸鹼值並不會因為多吃某種鹼性食物而改變；檸檬雖有助身體抗氧化，但是防癌並非靠單一食物，飲用過量檸檬水反傷害腸胃。
傳食鹼性食物對抗冠狀病毒，中醫拆解騙局血液pH值異常可致命，詳情即睇：【下一頁】
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撰文：吳梓楓