近年研究發現補充AKG(Alpha-ketoglutarate,α-酮戊二酸)可以抗衰老。AKG是細胞能量產生過程中三羧酸循環(TCA cycle)的中間代謝物質。TCA cycle代謝轉化食物中的碳水化合物、脂肪酸及胺基酸,產生能量。AKG是腸胃、心臟、骨骼肌肉和肝的胺基酸生產合成中的必需物質。隨年齡漸長,血液中AKG水平會急速下降;由40到80歲,AKG持續減少。
秀麗隱桿綫蟲(C. elegans)的研究首先發現AKG可以增長其壽命50%。AKG可平衡代謝物質比例,使DNA甲基化(Methylation)保持適當水平,從而減慢衰老。研究發現餵食AKG的小鼠會毛髮亮麗、體力充沛;雄性及雌性的壽命分別增長9.6-12.8%及16.6-19.7%。美國臨床研究指出,服用鈣+AKG(CaAKG)4-10個月的中老年人士,反映身體機能的甲基化測試,測得的生物年齡都比真實年齡年輕8歲。
小鼠研究顯示,AKG可以抑制蛋白質降解酶,防止肌肉流失和萎縮。另有研究發現AKG能紓緩小鼠腸炎症狀及改善身體抗氧化水平。腸道蛋白質分析更發現,AKG能提升因腸炎而降低的腸道締結蛋白水平、修復腸道屏障;腸道益菌如乳酸桿菌(Lactobacillus)亦同時增加。
食物中的AKG容易因儲存、烹調而流失,故一般以結合鈉(NaAKG)或鈣(CaAKG)的較穩定形式作補充劑。鈉或鈣AKG都能提升抗氧化酶的活躍性。CaAKG效果較好,而且更能明顯改善年老小鼠的血管彈性。CaAKG溶解速度較慢,能緩慢釋放AKG,提高吸收效率。大家老友記適當利用營養補充劑,如CaAKG,維持身體機能,就能夠充滿活力、繼續享受人生。
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撰文:
關海山科研團隊
香港中文大學生命科學教授、食品研究中心主任、海山基因及益生活有限公司創辦人
欄名: 益生第一關
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「CaAKG」利肌益腸抗衰老 長者機能保活力 - 晴報 - 生活副刊 - 健康 - D220610
「CaAKG」利肌益腸抗衰老 長者機能保活力 - 晴報 - 生活副刊 - 健康
近年研究發現補充AKG(Alpha-ketoglutarate,α-酮戊二酸)可以抗衰老。AKG是細胞能量產生過程中三羧酸循環(TCA cycle)的中間代謝物質。TCA cycle代謝轉化食物中的碳
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