Health Plus│柚子迎中秋 助消滯去水腫

下星期便是中秋節，而柚子正是應節水果之一。近期當造的3款柚子中，泰國「紅鑽貴妃蜜柚」堪稱皇室御用，成熟後有蘭花香；同屬泰國出品的金柚則水份充足，且偏甜不酸，值錢相宜；台灣「麻豆文旦」水份較少，但甘香清甜，「老欉」種植更屬佳品。有營養師稱，柚子可補充纖維防便秘，中秋吃有助消月餅滯膩；中醫師則表示，柚子可治食慾不佳、消化不良，惟腸胃偏寒者留意不宜食過多。

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麗華生果果籃專賣店負責人Emily稱，泰國紅鑽貴妃蜜柚本身是皇室御用，以往較少出口，「就算係泰國平民都好少食到」，到近年才漸見開放出售，其特別在於成熟後會有蘭花香。

泰國金柚則幾乎一年四季都有出品，入口酸味少、甜味多，而且纖維幼細。她稱，市面常見的內地蜜柚水份較少，僅勝在脆口有蜜香，「多水多汁一定係泰國柚」。

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台灣麻豆文旦清甜 「老欉」更佳

台灣代表麻豆文旦，名字看似跟柚子風馬牛不相及。水果兄弟負責人Cyrus稱，麻豆文旦產自台南麻豆區，當造期亦較泰國柚短，僅集中在9月到10月，雖然其水份較泰國金柚少，但有淡淡柚香，味道亦較清甜。他稱，若本身樹齡愈老，果肉亦愈甘香，樹齡超過30年的老欉種植的屬最優質，但真正老欉少之又少，價錢亦會貴約3成。

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註冊營養師黃兆章稱，柚子含多種營養素，每100克柚肉含多達200毫克鉀，可助去水腫，亦含維他命C，可促進鐵質吸收、增強免疫力及預防牙肉腫脹，每100克柚的維他命C含量更超出每日成人建議攝取量一半；另柚皮素及柚皮苷也可抗氧化、抗炎及保護細胞免受自由基傷害。

遏肝臟分解力 腎病者忌多吃

黃續稱，中秋多食月餅易缺乏纖維，而100克柚肉有1.3克纖維，可助預防便秘及促進腸道健康。他提醒，柚肉含呋喃香豆素，會抑制肝臟分解藥物的能力，或增藥物中毒風險；另腎病者亦不宜多食高鉀食物。

註冊中醫師許懿清指出，柚子味甘性寒，有理氣化痰、潤肺清腸、生津止渴、補血健脾開胃等功效，能治食慾不佳、消化不良等症，可助消月餅的滯膩，但寒性水果不宜一時食用過多，特別腸胃偏寒及腹瀉患者亦不宜食用。

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註冊中醫師許懿清

撰文：李卓謙

攝影：冼偉倫

責任編輯：梁顯庭