椰子水天然兼補水 但4類人不宜飲

椰子水是從椰子新鮮抽取的汁液，這種受歡迎的飲品，含有豐富天然的礦物質，在運動期間有助補充水份。然而，並非所有人每天都可以飲用多份椰子水。

椰子水有補水功效，是運動飲品中的天然選擇，相比一般運動飲品較天然，不會像普通運動飲品，大部分會添加糖及化學色素。

營養高 含豐富礦物質

椰子水含有電解質鉀、鈉、鎂及鈣，有助維持體內的液體平衡。此外，椰子水中的電解質含量會因椰子的成熟與否及品種而有所差異，成熟椰子傾向含有較高分量的電解質，椰青則含量較少。

1杯無糖椰子水的營養數值︰

• 熱量︰～45卡

• 蛋白質︰ ～1.7 克

• 脂肪︰～0.5 克

• 碳水化合物︰～9 克

無添加糖 熱量偏低

大部分椰子水都是無添加糖，熱量偏低，適合偶然作為夏日消暑飲品。但是，以下4類人士卻不適合飲用。

一、高鉀敏感人士︰雖然椰子水或對因為腹瀉而引致的輕微脫水有治療作用，但有些人卻剛好相反，飲了會肚瀉。研究發現某些人對突然攝取大量鉀質有過敏反應。

二、腸道敏感者︰椰子水含有高含量發酵性寡糖、雙糖、單糖及多元醇（FODMAPs），這類短鏈碳水化合物會把細胞水份反注入小腸中，令人出現腹瀉症狀。

三、長途耐力賽運動員如馬拉松跑手︰一杯天然椰子水低糖，含約470毫克鉀及30毫克鈉，卡路里只有40至50。這個營養成分，只適合約1小時以下的運動需要；長期耐力賽需要定期補充糖分及電解質，所以椰子水不適合作此種運動賽事的唯一運動飲料。

四、患有腎病人士︰腎病患者的餐單通常要控制鉀質攝取量，因此高鉀椰子水未必適合，建議諮詢你的註冊營養師。

原文轉載自etnet《經濟通》

轉載自︰http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php

（本欄逢周五見報）