巴黎農場

巴黎，除了是浪漫和藝術之都，更可能成為創新農耕之都！當地政府計劃於明年，達成將100公頃市內土地用作農耕的目標，於是那裏就出現了有趣的天台和地底農場。

綜合不同媒體報道，艾菲爾鐵塔附近一座六層高文化中心的天台，已被改建成全球最大的天台農場。農場佔地14,000平方米，以垂直耕種方式種植超過30種植物，更會開設餐廳酒吧，利用農場的出品烹調美食。由於天台農場的位置優越，它已獲著名旅遊書及雜誌推薦，預計明年春天開幕後，就能成為旅遊熱點。

此外，巴黎市民亦能以不同方式享用天台農場。他們可以從小店買入農作物，亦可租用農場一嘗耕種樂趣，不同機構亦可租用以舉辦教育或培訓活動。營辦商預計，農場開業一年內應該可以錄得盈利。

另一邊廂，由於駕駛人士減少，巴黎不少地下停車場都已經停用。一間初創企業將一個停車場改建成3,500平方米的有機農場，種植對陽光需求不大的農作物如蘑菇、菊苣和香草等。他們利用LED燈取代陽光，用水耕法進行垂直耕種，並運用植物之間的共生特性，讓它們為彼此提供所需養分。農場的預計產值相當豐盛，每月每平方米可產香草兩公斤，菊苣的月收成量更可達300公斤。

下次到巴黎，不妨參觀一下這些上天入地的新式農場吧！

（本欄逢周三、五刊登）