高血糖人士能喝的酒

不少人都有高血糖問題，近年更有年輕化的趨勢，這個現象與我們的飲食習慣有關。若長期血糖高卻不控制，或會增加患上糖尿病的風險。很多人以為高血糖人士應該避免喝酒，以防止血糖值高升。其實並非所有酒精都會令血糖值上升，有一種酒甚至可以降低血糖值！

釀造酒就是用穀物或水果等原料發酵而成的酒，內含醣類。醣也就是碳水化合物，較容易被人體吸收，故導致血糖上升的速度較快，攝取過量便會令血糖值上升。常見的釀造酒有啤酒、果酒、葡萄酒等，高血糖人士應盡量避免飲用。

蒸餾酒指的是溶液加熱後形成水蒸氣，冷卻並回收水蒸氣製成的酒。蒸餾酒沒有任何雜質，所以亦不含任何醣類。根據文獻資料，酒精進入身體後，肝臟優先處埋酒精，在分解酒精的同時，可減低胰島素抗性。常見的蒸餾酒有龍舌蘭酒、白蘭地、燒酌、琴酒、威士忌、蘭姆酒、高粱等。

蒸餾酒有助控制血糖，但請留意不能過量飲用，因為此舉會對身體造成負擔，建議高血糖人士請教醫生後才適量飲用酒精。

（本欄逢周五刊登）