【立秋後健脾】中醫推介祛濕食療 擊退腸胃濕困問題

大自然季節更替，其實反映著五行的規律，而五行有五種元素，所以一年不止四季。介乎夏天與秋天之間還有一個季節，稱為「長夏」。立秋後至處暑期間仍然炎熱，要養生便要注重健脾養胃，為秋冬後補益調理作好準備，否則若脾胃消化功能受損，進入秋冬後便難以進補。

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「長夏」是甚麼？

• 長夏是指在夏末秋初的一段時間
• 此時夏季的火邪暑熱未退，雨量偏多，故此長夏有暑濕偏重的特點
• 另一方面，季節與人體五臟互相對應，長夏則與脾胃之氣相通
• 脾臟負責消化吸收，將飲食得來的營養轉化為氣血，使人體精力充沛，可是一旦長夏暑濕困脾，體內濕氣增多，脾臟便不能發揮其作用，出現各種毛病，尤其是腸胃問題。

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飲食小貼士

• 食療：三豆瘦肉湯

材料︰紅腰豆20克、眉豆20克、白扁豆15克、淮山20克、陳皮1角、瘦肉半斤

做法︰瘦肉洗淨、汆水。鍋中加水，煮滾後加入所有材料，大火煮滾後轉小火煮約2小時

功效︰健脾利濕

注意︰痛風病人、容易胃脹的人士不宜

• 長夏期間，順應自然界的節律，注重健脾養胃，可為秋冬後的補益調理作好準備，否則若脾胃消化功能受損，進入秋冬後便難以進補
• 多食瓜果︰有助消化之餘，又能促進大腸蠕動，可以把體內的熱邪排出
• 切忌食用生冷食物︰長夏氣候夾濕，生冷飲食性質陰寒，可加重體內的濕氣，使濕濁困脾，影響消化功能

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資料來源：註冊中醫師李翠妍博士