港島南美食好去處 Fine Dining扒房

隨着海洋公園萬豪酒店開幕後，港島南區增添了美食好去處，皆因於fine dining方面，該酒店分別擁中西高級食府各一間，其一是粵菜餐廳南海小館；另一為西餐廳Prohibition扒房。

兩間餐廳均屬麗新發展主席林建岳的最新投資。識飲識食的岳少旗下麗新餐飲管理公司經營了17個高級餐飲品牌，當中不乏米芝蓮星級食府，而海洋公園萬豪酒店是岳少的麗新集團負責開發，所謂肥水不流別人田，酒店內兩間高級食府順理成章成為麗新餐飲的最新成員。

本周二，岳少於Prohibition扒房設午宴，與多位資深傳媒界朋友飯聚話家常，我有幸獲邀叨陪末座，得以品嘗到該餐廳以高質食材入饌的美食。該店店名Prohibition有點怪，意謂「禁止」，原來靈感源自美國上世紀20年代的Prohibition Era（禁酒時期），而該餐廳除扒房外，還有一間酒吧，故全名是Prohibition Grill House & Cocktail Bar。扒房是美式的，以供應來自世界各地的炭燒牛扒為主打，包括有美國農業部認可的頂級黑安格斯牛、澳洲和牛、日本鹿兒島和牛及熊本和牛、韓牛及阿根廷草飼牛等。除扒類外，還有美式小食、前菜、沙律及海鮮等菜式。

Prohibition Grill House & Cocktail Bar

地址︰香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店C區地舖

電話︰3555 1900

撰文︰麥華章

編輯︰余運慶

美術︰顏玉玲

（本欄逢周五刊登）