健康腸道 長壽之道

「清明時節雨紛紛」，大家掃墓了沒有？現代人的平均年齡和壽命都持續上升，很多香港人都比上一兩代長壽。

互聯網上有不少西方的「預期壽命計算器」，其中健康長壽建議包括少吃快餐、紅肉；適量健康小食如堅果；避免進食高鹽高糖零食。多吃蕓苔類蔬菜，包括西蘭花和椰菜；它們含有豐富膳食纖維，是優質的益生元。適量咖啡和茶可提供多酚，經過腸道微生物轉化成抗氧化物。減少進食澱粉、糖和鹽，亦能促進腸道健康。

中醫藥中亦有不少醫食同源、養生延年的食材。如補氣的淮山、蜂蜜、人參；補血的枸杞子、龍眼肉、黑芝麻；補陽的冬蟲夏草、海參、合桃；補陰的玉竹、百合、羅漢果；還有茯苓和山楂。淮山含豐富抗性澱粉，升糖指數低；茯苓含豐富葡聚醣；人參類的人參皂苷和低聚醣、蜂蜜的低聚醣等都可促進腸道有益微生物生長。

中西飲食延年建議都有一個共同點︰就是保持腸道及其微生物組健康。日常飲食中包括益生菌，可保障腸道健康、令排便正常暢通，亦是健康長壽之道。

（本欄逢周五刊登）

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