企業大管家 變身食店老闆娘

最近，《晴報》逢周二在財經版多了個頗顯眼的專欄「企業大管家」，很快成了黛安必看之選。不單因其作者黃書雅（Sheila）既是黛安的港大師姐，也是黛安的同業前輩，更重要是她2009年離職去創業做老闆娘前，歷任本港三間巨企的市務傳訊主管，積累了不少市場行銷及企業管理經驗，在這專欄所寫的心得一針見血，黛安拜讀後獲益良多。

入選米芝蓮推薦餐廳名單

較早前，黛安有幸在Sheila的中環餐廳，認識了這位揚眉女子。這餐廳是Sheila兩年多前，於蘭桂坊創辦的西班牙菜食府FoFo。話時話，香港正宗西班牙餐廳不多，雪廠街的老店Olé是其一，不過FoFo開業不久，名氣已超越Olé，成為蘭桂坊的人氣餐廳，光顧者不乏達官貴人及明星名人。

該店的全名是FoFo by El Willy，它的由來有段故事。話說Sheila於05年至08年任職渣打銀行上海分部企業傳訊主管，不時光顧西班牙名廚Willy Trullas Moreno於上海開設的西班牙餐廳El Willy，並驚為天人，到09年她回港創業時，決定開間正宗西班牙菜食府，原打算聘Willy來港擔任總廚，惜對方戀棧上海，不過答允做顧問兼協助設計菜式與食譜，並引薦了也來自巴塞隆拿的同鄉Alex Martinez Fargas任總廚。兩年多下來，在Sheila悉心經營下，以供應60多款Tapas及精緻現代西班牙菜為特色的FoFo，很快便賺錢並入選米芝蓮推薦餐廳名單之列。

好，回說Sheila的廿載職場路。她1989年大學畢業便加入國泰航空，在CX任職十年並升至市務傳訊經理，其後轉職至香港電訊任市務傳訊經理，並於2001年加盟渣打，任市務傳訊及品牌經理。

「巨星」CEO得力助手

期間，她所「服侍」過的CEO均粒粒巨星，包括陳南祿、張永霖、李澤楷、王冬勝，以及任渣打中國掌舵人的前特首妹妹曾璟璇等，她從他們身上學到不少企管精粹，難得如今執筆在《晴報》寫專欄，黛安又怎會錯過！