難以取代的香港情懷

今天適逢年初七，人人生日，在此祝各位讀者年年有今日，萬事勝意，平安大吉。老實，年年有今日，講就容易，但俗語有云，富不過三代，今時今日，富得過三代者，靠的多半是祖蔭，樓市股市炒炒賣賣錢揾錢有之，靠拆骨靠炒殼伎倆揾快錢更比比皆是。難得香港仍有如此不務正業的偷雞摸狗機遇，不然連這些資金也早已雞飛狗走，與祖父輩的腳踏實地苦幹，簡直天與地。無他，靠揼石仔實體舊經濟揾錢已被視為食古不化，寒窗苦讀待學有所成、努力不懈揾錢被譏太慢，一切只看重結果不看重過程，有家底靠家底，有面口靠面口，資質不足者仍巴不得要爭取機會曝光，人怕出名豬怕肥已是好Out了。然而，先天有人脈優勢的星二代，卻不見通通走紅，世上總仍有一些人一些事毫無方程式可循。

時移世易，即使第四代不畏艱苦困身，有心承傳祖業，也只怕時不我與。經營了八十年的深水埗信興酒樓，先有掛了幾十年卻被政府指不合規格的招牌被拆，再而廚房裝置太老舊、油渣燃料被指不符合環保，就算街坊生意也興旺，老闆深感壓力意興闌珊，無奈於去年底揮淚向伙計茶客街坊說Goodbye，水滾茶靚遂成歷史記憶。

難怪恒隆地產傳訊助理董事關則輝（CF）每逢假期都會尋訪幫襯隱於舊區與屋邨且已買少見少的茶餐廳、大牌檔、傳統老字號食肆，許多現代人不懂珍惜的真材實料、有歷史有故事的香港情懷與集體回憶，透過其臉書上一張張菠蘿包、蛋撻、腸粉、奶茶等看得人流晒口水的照片，呈現出一分又一分愈來愈矜貴、也無可取締的濃厚人情味。

（本欄逢周一、三、五刊登）