去澳門飲Amarone 歎米芝蓮盛宴

歷史悠久酒莊出品嘅紅酒，一聽個名就記得，好似意大利最古老家庭式酒莊Santa Sofia。收到消息，村鄉葡萄園（Cottage Vineyards）趁住Santa Sofia慶祝200周年紀念年份紅酒Amarone面世，特別同Santa Sofia、澳門銀河娛樂集團、以及澳門麗思卡爾頓酒店餐廳8 1/2 Otto e mezzo BOMBANA合作，舉辦一場米芝蓮星級Winemaker晚宴。

200周年紀念酒亮相

Cottage Vineyards營運總監梁雅婷（Ada）話今次唔止有美酒佳餚，酒莊仲會公布全新設計嘅酒標，晚宴主題係「面具舞會」。今次主角有2011年嘅Amarone，呢一年除咗酒莊200周年，仲係Amarone由DOC正式升格做DOCG後，酒莊首次出品Amarone DOCG，特別有紀念價值。

講番今個星期四嘅晚宴，澳門8 1/2 Otto e mezzo BOMBANA星級行政總廚Antimo Maria Merone親自設計一系列菜單，好似為今次活動而登場嘅9公升特別版2011年Amarone，就會配M9西冷和牛。Antimo話呢道菜要凸顯酒嘅果香，所以用咗紅酒去煮梅子汁，諗起都開胃。至於2013年嘅Valpolicella就會配意大利雲吞，由餡料到醬汁用左4款唔同嘅菇菌類。聽到呢度已流晒口水，對晚宴相當期待呢！