不要長期活於壓力下

（續昨）維他命B12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，體內含量不足就會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎、睡眠障礙、注意力無法集中、情緒低落、耳鳴、與眼睛有關的病症、腎虛等。

也有研究發現維他命B12與記憶的關連，美國塔夫茲大學發現，血中維他命B12高者，記憶力明顯優於維他命B12含量低者。但不建議自己隨便服用大劑量的維他命B12，最好先去做一個生物共振測試，有一個較全面和慎重的開始。

食物中含有各種營養，但有些成分如果過分烹煮便會流失，譬如平常蔬菜清洗後，應該只用短時間、小量水烹調，盡量減低維他命的流失，礦物質則不會因加熱而流失的。

除了注意食物與營養補充劑外，同樣重要的，還有自己的意念。意念影響健康，生活方式影響意念。忙碌的人通常不會保護自己，讓自己長期生活在壓力之下，人會愈來愈沒有安全感。應該分配工作的時間，不讓自己總是在趕時間，到頭來可能做了一樣的工作，但沒有讓自己在過程中經歷壓力。

生活模式（lifestyle）是近年許多腦神經、認知心理及營養專家提倡的健腦、養腦的新觀念，包括定時適當的營養、持續的腦刺激、運動及壓力控制減輕腦袋的負擔。明天開始會分享一系列科學家們提出的健腦秘方。（未完）