菁雲野菌養生晚宴 盛夏必試推介

每年夏天，菁雲野菌養生晚宴都喺期待名單上，今年活動繼續喺喜來登酒店天寶閣舉行，特別的是唔止有得食仲有得睇！晚宴開始前，先欣賞唔同品種菇菌展覽，好得意！呢場年度盛會每道菜食材都由「菁雲」野生食用菌專門店老闆娘黃詩敏（Winnie）供應。Winnie係上環食品出入口老店「聯記號」第三代傳人，十多年前創辦菁雲賣菇。好食材加頂級大廚，先炮製到一場美味佳餚。Winnie多年前游說天寶閣總廚陳小麒合作，自此每到7、8月，野菌「盛放」季節，大家都有機會品嘗到。

盛宴有好多名人捧場，包括名廚Ricky Cheung、鄧達智等；席間遇上同是「菌癡」嘅《晴報》社長麥華章。麥社長話野菌養生宴每道菜都精心炮製，其中最鍾意菜式要數油雞樅、老人頭菌配美國帶子、黑杞子鮮竹笙雪蓮子燉雞。提起黑杞子等食材，原來近年菁雲配合養生主題，搜羅唔少天然食品，包括寧夏黑杞子、桃膠等，除咗健康仲有唔同益處，唔怪一眾姊妹都咁鍾意，下次要搵Winnie問多啲貼士先得！