大腸癌｜大腸癌名醫愛食紅肉靠1招化解「致癌危機」 防癌養生不戒口 惟絕不碰1物

大腸癌／瘜肉/早餐｜據世界衛生組織資料，紅肉已被列入2A級致癌物之一。但一名大腸癌名醫公開自己的飲食習慣，坦言特別愛吃紅肉，唯靠1方法平衡防癌。紅肉可以照食，但1種飲料絕對不碰！

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大腸癌｜愛吃紅肉 靠雙倍蔬果平衡

台大醫院大腸直腸外科醫生梁金銅在節目《小宇宙大爆發》中表示，自己平時不會吃太多，但特別喜歡吃紅肉、不喜歡吃魚。為了平衡飲食，他每天都會攝取大量的蔬果，一般吃多少紅肉，就會補齊雙倍以上的蔬果，也會遵循國健署「蔬果579」的原則，且盡量攝取不同顏色的蔬果。

所謂「蔬果579」，是指：

梁金銅解釋，多吃蔬果可以增加糞便體積，讓排便習慣正常，減少便秘風險，還能讓腸道的有害物質更快排出。

大腸癌｜絕對不喝含糖飲料

雖然梁金銅醫生不太忌口，但強調會減少攝取精製糖份量，且堅決不喝含糖飲料。尤其是果糖可能增加脂肪肝風險，因此平時也都會提醒大腸癌病患要減少甜食攝取量，因大腸癌細胞對於糖分非常敏感。

大腸癌｜每天量體重日行萬步

自己保養腸道沒有甚麼特別的方法，主要是每天都會量體重，且為了保持體能，每天都會日行萬步以上，大約7公里，增加體能活動度，避免代謝症候群。

大腸癌｜紅肉與大腸癌的關係

根據國際癌症研究機構（IARC）的分類，紅肉被列為2A類「很可能致癌」物質，加工肉品則被列為1類「確定致癌」物質。世界癌症研究基金會建議，每週紅肉攝取量應少於500克（約700至750克生肉），加工肉品則應盡量避免。