食用安全｜男子日日用保溫杯沖人參茶因少做1步慘罹肝癌醫生揭元兇：長期飲用恐攝致癌物

發佈時間: 2026/03/02

不少注重健康的市民都喜歡使用保溫杯，方便隨時隨地飲用熱飲或補充水分。然而，台灣有醫生分享案例，一名男子每日習慣用保溫杯沖泡人參茶養生，卻因此罹患肝癌。醫生指出，該名患者因忽略一個關鍵步驟，導致長期飲用含致癌物的茶水，最終釀成悲劇。

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男子長期用保溫杯沖人參茶慘罹肝癌

台灣肝膽腸胃科醫生錢政弘近日在節目《祝你健康》分享案例，指一名長者習慣長期用保溫杯沖泡人參茶，其家屬懷疑他因未有徹底清潔杯蓋，導致霉菌滋生，最終患上肝癌。

錢醫生解釋，若保溫杯長期欠缺妥善清洗，容易滋生霉菌，尤其當中或會產生致癌物「黃麴毒素」，不僅可能增加罹患消化道癌症和大腸瘜肉的風險，更可能引發肝癌。

台灣臨床毒物科護理師譚敦慈指出，定期清潔保溫杯至關重要，許多人因拆卸矽膠圈麻煩而忽略清洗，但研究顯示，矽膠圈是杯內污垢與細菌積聚最嚴重的位置。她建議，應將矽膠圈拆下洗淨並擦乾，可放入冰箱冷藏片刻令其質地變硬，此舉有助輕鬆裝回杯蓋。

譚敦慈表示，不少人誤以為保溫杯只用來盛載清水，簡單沖洗便足夠。她警告，若觸摸杯內感到滑膩黏手，代表內部可能已滋生大量細菌。她建議使用清潔劑配合專用刷具，仔細清洗杯身及杯口，尤其要重點清潔接觸嘴唇的瓶口位置，清洗後必須徹底晾乾，避免殘留水分助長細菌繁殖。

此外，她亦提醒，保溫杯材質也需注意，若杯內壁為不沾塗層，應避免盛載檸檬水、番茄汁、汽水或運動飲料等酸性飲品，以防酸性物質侵蝕塗層。清洗時亦切忌使用硬質百潔布，以免刮傷杯身表面。