護心食物｜每日吃1種水果！男子3個月逆轉高血脂醫生大讚：護心水果霸主

發佈時間: 2025/07/31

都市人的飲食習慣，如高油、高膽固醇飲食，容易導致血脂過高。台灣營養功能醫學專家劉博仁分享，有高血脂患者每日食用「1種水果」，3個月後血脂明顯改善，能有效降低危害心血管的壞膽固醇和三酸甘油酯，堪稱「降膽固醇的水果霸主」。

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護心食物｜高油脂卻能護心

營養功能醫學專家劉博仁在健康節目《下班經濟學》中表示，吃對水果對健康至關重要。血糖控制不佳或慢性腎病患者應避免吃高GI（升糖指數）水果，如：荔枝、龍眼、釋迦；而牛油果屬於高油脂水果，但它富含單元不飽和脂肪酸，反而能降低壞膽固醇、提升好膽固醇，且能降低三酸甘油酯。

劉博仁指出，牛油果營養價值極高，除了單元不飽和脂肪酸外，還含有維他命Ａ、Ｃ、Ｅ、鈣、鎂、鉀及菸鹼酸（維他命B3），有助維持神經健康。

劉博仁分享，他曾遇到一名愛吃加工食品的男性患者，原本膽固醇過高，當戒除加工食品並每日食用半個牛油果，3個月後壞膽固醇從150降至121，好膽固醇更從40升至60。此外，另一名患者改為每日食用1/3個牛油果，持續3個月後，其三酸甘油酯亦從200多大幅降至130。

劉博仁表示，牛油果對降低血脂、促進心血管健康有顯著效果。他建議，高血脂者可適量將牛油果納入日常飲食，作為天然保健選擇。

哈佛醫學院曾於2021年發布，11種食物可以幫助降低膽固醇。哈佛醫學院表示，這些食物會以不同形式阻止身體吸收膽固醇，或將其加速排出體外，從而減低患上心血管疾病的風險，預防中風、糖尿病、心臟病等疾病。若想改善膽固醇超標，日常飲食方面可以選擇這11種食物。