減肥大作戰︱200磅醫生不計卡路里 靠控糖8個月激減48磅 飯前2種飲品更見效

想成功減肥除了要養成運動習慣和調整飲食，當中一個重點就是「控糖」。近日台灣有醫生分享自身經歷，他透露自己過往曾經是名重達198磅（約90公斤）的大肚腩胖男，其後靠著飲食調整和恆常運動成功在8個月內減走48磅（約22公斤），而當中一個成功關鍵就是「控糖」，主要靠著飯前2種飲品和3大飲食原則，好好控制食慾、控制血糖，從而達到減重目的。

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成功減肥關鍵就是「控糖」

台灣初日診所減重專科暨家醫科醫生魏士航在網上節目《如果云知道》中指出，不只是糖尿病患者需要控糖，其實一般人的食慾也會受到血糖波動影響。他解釋，人在進食後，血糖緩慢上升，身體會分泌胰島素以控制血糖，然而如果在短時間内進食太多高GI（升糖指數）食物，血糖就會急升，這時身體也會隨即分泌更多胰島素讓血糖快速下降，從而帶來明顯飢餓感，如此踏入了越吃越餓、越吃越多的惡性循環。

他續指，胰島素是促成脂肪增生的荷爾蒙，所以若身體分泌過多胰島素就容易變肥，「一般建議飯前與飯後2小時的血糖波動範圍不要超過30至60mg/dl才較平穩」，而當血糖差距變大、長期巨幅波動，不單止會令人感飢餓昏睡，也會對血管造成傷害，讓血管承受過大壓力而發炎，容易引致心腦血管、腎臟與視網膜相關之疾病。

8個月激減48磅

魏士航醫生過往曾分享自身減肥經歷。他透露，從小家教強調「珍惜食物、不吃剩食物」，所以他總會負責吃完剩飯剩菜；小學時體型微胖的他，竟被老師當著全校師生的面直呼他「胖子」，讓他留下童年陰影。大學時期，又經常與朋友吃下午茶、宵夜等，總會「包底」朋友吃不完的食物；甚至到結婚生子後，他仍是家中的「廚餘機」，體重攀升至巔峰水平，重達198磅（約90公斤）。

後來他有次受邀出席以減肥為主題的健康教育講座時，不希望被病人質疑，決心要減肥。他從其專業知識明白到肥胖可以引致多種疾病；最終他用了8個月時間，成功減至68公斤（約149磅），可以重新穿上以前穿不下的衣服、精神及皮膚變好。

控制血糖波動2種飯前飲品

他在節目中坦言，在減重初期也像大家一樣計算熱量協助控制，雖然有輕微效果，但卻容易忽略「食物的營養組成」；他解釋：

食物中帶最多熱量的是脂肪，實際上它引起的血糖波動卻最少，反之引起血糖大波動的是澱粉類食物。並以同樣吃500大卡的牛排與蛋糕為例，前者富含蛋白質與脂肪，血糖波動不明顯，後者血糖波動則相當驚人。

故此，他分享有助控制血糖波動的2種飲品，飯前飲用更有效：

3大飲食原則

醫生當時分享3大飲食原則，只要遵從原則就能有效控制血糖：

考慮到有時會感嘴饞想吃零食，醫生就建議大家「在正餐後吃」，避免正餐之間的時段，有助減少血糖起伏次數、降低對血管的傷害；零食選擇則建議無調味的堅果、70%以上的黑朱古力等，均富含天然油脂及礦物質、抗氧化物，但注意每日以30克為限。