一年一度大閘蟹

天氣終於開始轉涼，對不喜歡夏天大汗搭細汗的我來說，是一大喜訊。除此之外，轉涼亦代表吃大閘蟹的時機到來！今年幫襯李純恩介紹的一間大閘蟹專門店，興奮入貨，食到「Lam Lam脷」！

所謂「九月圓臍十月尖」，我絕對信奉！朋友們都比較喜歡吃公蟹，我就公乸都十分鍾情。有人介意蟹乸的膏偏硬，像一嚿嚿熟蛋黃，但我挺喜歡這口感。而蟹公的白膏，那「漿口」的感覺，齒頰留香，確實回味無窮！

今年吃七両大蟹，以為已經很豐富，誰知某日行經灣仔街市，見到九両半的真正大蟹，大得差點以為是奄仔蟹！

今年的大閘蟹，又大又好食，連蟹腳都有很多肉，絕不捨得放棄。

想起年輕時，蟹季的星期日，常常一口氣買12隻大閘蟹回家，不要誤會我是與家人共享，No！是我一人於一天內獨享！早上9點多起床梳洗過後，先與3隻蟹大戰，吃完稍事休息，中午再吃3隻！如是者，早、午、晚餐和下午茶，都是大閘蟹，一日內12隻「無腸公子」盡收肚皮內。

這任性的行為持續了兩年，之後終於醒覺，着自己不能如此放縱，無論多喜歡吃，都要懂得節制。往後改行小吃多滋味的策略，更顯美食的珍貴！

（本欄逢星期五刊登）