溫哥華美食

幾年前到溫哥華演出，朋友強烈推薦我們到當地飲茶及吃中餐。當時覺得去到外地，當然要品嘗西餐，可是移民多年的朋友都說，香港非常好的點心師傅及廚師也移民到溫哥華，當地有無盡美食。

這次去著名的華人超級市場「大統華」，貨品琳琅滿目應有盡有，幾乎齊集香港、日本和台灣的貨品，我們細心研究每樣貨品的價錢及種類。朋友笑說，我們像在逛博物館一樣細心，難怪朋友說移民溫哥華，飲食上毋須特別適應，那裏甚麼東西都可以買得到。

加拿大是一個有很多不同移民的國家，有各國美食，除了中餐，還有越南、馬來西亞、印度、地中海等等，選擇多樣化而且豐富，飲食基本上沒有甚麼煩惱。

剛好在夏天到訪，也是盛產蟹及牡丹蝦的季節，價錢也不貴，大約100多港元就可以買到一隻很大的BC蟹，清蒸，肉質鮮甜，啖啖肉，蟹膏香軟。牡丹蝦就更加不得了，用了3種方法進食，分別是刺身、白焯，蝦頭則加上紫菜放湯，彈牙鮮味，在香港很難品嘗得到。下次如果在夏天到訪溫哥華，這兩種海鮮絕對不能錯過。

（本欄逢周一、五刊登）