Beautiful Life｜暴飲暴食因內分泌失調？ 3招增「瘦素」敏感度 煞停大腦飢餓感自然瘦

經常不斷進食卻沒感到飽足感，也許身體出現內分泌失調。有台灣減重醫生指，有時暴飲暴食也不覺飽可能是因為身體出現「瘦素阻抗」，當中有兩大因素容易令「瘦素」無法傳送信號通知大腦，導致無法身體產生飽足感。

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狂吃不飽或因「瘦素阻抗」

台灣減重醫生蕭捷健在Facebook專頁指，如果經常不斷進食都不覺飽，可能是因為內分泌失調導致出現「瘦素阻抗」。他以車輛作比喻，「身體就像一輛車，而瘦素就是油錶」，當車內的油快耗盡時，油錶就會提醒駕駛者要入油，防止車輛在路上突然無油而拋錨；而同樣的，當身體儲存的能量（即脂肪）快耗盡時，瘦素就會傳遞信號通知大腦需要進食來補充能量。然而有時身體的「油錶」（即瘦素）可能會故障，導致身體一直以為自己沒有儲存足夠能量，產生不了飽足感，結果身體就會一直錯誤覺得肚餓而不停釋放進食的訊號。

他引述科學期刊《Nature Review》文獻表示，過往有研究發現，雖然肥胖者的血液中含有為數不少的瘦素，但能夠傳遞到大腦的數量卻減少了，導致產生飽足感的時間變長，換言之空腹感變長了，讓肥胖者容易吃得更多，不利於減重瘦身。他引述文獻指：

「肥胖者血漿中的瘦素到達腦脊液的移動效率下降了80%。這意味著瘦素在血液中的濃度雖然較高，但較少的瘦素能夠穿過血腦屏障進入腦脊液和大腦。」

「瘦素阻抗」2大原因

蕭捷健醫生指出，身體出現「瘦素阻抗」主要有2大原因：

1. 惡性發炎：

瘦素是由脂肪細胞產生再送到人體大腦，但脂肪細胞本身也會製造發炎物質（TNF-α），故當身體儲存的脂肪達到一定程度時，這些發炎物質就會活化星形膠質細胞，導致瘦素無法順利通過這些細胞進入大腦，形成惡性循環。

所以飲食中過多飽和脂肪、油炸物、Omega-6脂肪酸、加工食品等食物容易導致身體發炎，當脂肪越多，就會越吃越餓。

2. 高胰島素：

瘦素和胰島素擁有同一個發送信號的「信箱」，過往有研究發現這個「信箱」無法同時讀取胰島素和瘦素的訊息，故此若胰島素濃度過高，瘦素就無法傳遞到腦部，也無法刺激下視丘的食慾中樞。他補充，搬屋、換工作等環境壓力也會暫時抑壓瘦素，造成暫時性的瘦素阻抗，這就是有些人在經歷過這些環境壓力時會有短暫的暴飲暴食狀態的原因。

不過，「瘦素阻抗」有時也可以是種健康現象。如果人類生病或嚴重受傷時都會出現發炎反應，身體需要更多能量以修補細胞、支援免疫系統，這時體內就會引起「瘦素阻抗」，讓身體可以攝取更多能量。

此外，青少年和孕婦都會有類似機制，讓他們能夠攝取足夠能量以發育或胎兒成長，不會因為時常感到飽足而攝取能量不足。

解決「瘦素阻抗」3貼士

降低體內發炎：建議改以進行富含抗氧化物質和營養素的飲食，例如全穀類、新鮮蔬果、魚油、堅果及種子等健康脂肪食物，以及富含Omega-3脂肪酸的肅穆，並避免過度攝取高糖、高油脂的食物，從而減低身體出現發炎反應的機會；此外，適度運動也有一定幫助。

降低胰島素阻抗：建議避免高糖飲食，增加高纖維食物的攝取，有助穩定血糖和改善胰島素敏感性。

釋放壓力：長期積聚壓力或會導致荷爾蒙失衡，從而影響瘦素的生產和運作，故此適當的壓力管理有助緩解瘦素阻抗；建議可以適度地放鬆壓力，瑜伽、冥想、散步或聽音樂等都是不錯的方式；此外，擁有良好睡眠質素也是降低壓力的重要因素。

內容獲「減重醫師 蕭捷健」授權刊登。

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撰文：郭子豐