星期三靚湯︳皮膚有濕疹、牛皮癬、肝炎患者啱飲！ 烹飪導師教煲「綿茵陳綠豆土茯苓湯」護肝抗炎

肝炎除了會誘發黃疸，影響外觀之外，當中乙型肝炎帶菌者更恐經血液或體液將病毒傳染他人。烹飪導師及食療專欄作家芳姐近日就分享一款有助治療肝炎黃疸、抑制皮膚真菌及細菌的湯水，為大家抗炎護肝。

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芳姐表示，據統計香港大約有8%乙型肝炎帶菌者，這些人外出時必須使用公筷，亦無法與他人共用鬚刨、牙刷、針筒及性接觸等。芳姐表示，綿茵陳配合綠豆、土茯苓煮成湯，可有助治療肝炎及黃疸之餘，對於多種致病性皮膚真菌和細菌，例如皮膚濕疹、牛皮癬，或是疥癬患者，都有抑制作用。

芳姐推薦以下一款「綿茵陳綠豆土茯苓湯」，對於清熱利濕、利胆退黃、解熱抗炎等都非常有益；當中土茯苓除了有非常好的護肝作用外，亦有助利濕解毒、通利關節。不過要留意，此湯寒涼，一般虛不受補及頭暈者建議少飲、發燒感冒不宜飲用，如肝炎患者則可加多兩塊陳皮煲煮。

綿茵陳綠豆土茯苓湯

材料 ：綿茵陳 1兩、綠豆 1兩、土茯苓 5錢、蜜棗 2枚

做法 ：

1. 材料分別浸洗；

2. 以8碗水煮1小時；

3. 煮成4碗即可飲用。

小貼士：土茯苓鮮品療效較乾品為佳，假如以鮮品煮湯，可使用2兩。

文章已獲「芳姐保健湯餸」授權轉載。

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