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代糖致癌隱憂|無糖汽水、香口膠甜味劑「阿斯巴甜」 世衛將列為可能致癌物

發佈時間: 2023/06/29

「阿斯巴甜」是常見的人造甜味劑之一,作為無糖汽水、香口膠等的甜味來源,然而路透社今日(29日)引述消息人士指,世界衛生組織(WHO)轄下癌症研究部門,將於下月把阿斯巴甜列為「可能致癌物」。

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路透社》引述兩名消息人士指,世衛國際癌症研究機構(IARC)是在本月初的專家會議中作出有關決定,該機構會基於已公布的研究數據,評估某物質是否具有潛在危險,至於多少為「安全攝取量」並非該機構評估的考慮範圍。世界衛生組織和糧食及農業組織食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)亦正審視阿斯巴甜的使用情況,會議於6月底開始,將與IARC於7月14日同日公布結果。

「阿斯巴甜」(aspartame)是一種非碳水化合物類的人造甜味劑,由於其甜度高、熱量低,極少量便能代替蔗糖,因此常用作代糖,主要用於無糖汽水、無糖香口膠等。自1981年以來,JECFA認為阿斯巴甜只要適量攝取是安全的,例如體重60公斤(132磅)成年人,每天喝12至36罐無糖汽水才會構成風險。

然而過去多年有多項研究指出阿斯巴甜具潛在致癌風險,IARC今次便審視了1,300項相關研究,其中包括去年法國對10萬名成年人進行一項觀察性研究,結果顯示食用大量人工甜味劑(包括阿斯巴甜)的人,患癌症風險較高,不過類似研究結果過往常被提出質疑。

報道引述消息人士指,該機構將阿斯巴甜列為「可能致癌物」,是為了激發更多研究,將有助於各機構、消費者和製造商得出更堅定的結論。

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撰文:蘇麗儀