食物中毒｜慳家長輩貓罐頭煲粥一家四口食物中毒 醫院揭中毒成因真相逆轉

寵物糧食一般只供貓狗食用，但人類即使誤食通常都不會引起太大問題。內地一名長者就因為慳家過度，見貓罐頭內有魚有肉竟當成食材煲粥，最終一家4口食後全數食物中毒上吐下瀉，但更離奇的是醫院調查後發現食物中毒是由其他2種毒素所致，實則與貓罐頭無關。

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內地一名年輕男子最近於網上群組分享一宗奇異遭遇。綜合傳媒報道，事主早前於其他網上群組，得知有高中生於街上撿到流浪貓打算飼養，事主見家中尚有貓糧，故將一箱貓罐頭免費贈予對方，未料竟導致自己成為警方調查對象。

醫院揭2種毒素致中毒 與貓罐頭無關

事主指對方順利收到貓罐頭，但其家中長輩見貓罐頭內有魚有肉，認為供貓食用太過浪費，竟將罐頭當成食材用以煲粥，結果導致一家4口全部上吐下瀉、食物中毒入院。當地警方追查食物中毒原因並得知事主曾送出貓罐頭，順理成章令事主成為警方調查目標。

有網友質疑貓罐頭雖並非要供人食用，但成份理應不致於引致食物中毒。事主解釋指涉事一家4口所食粥內除貓罐頭外尚有其他配料，包括從外採集而來的「野菜」製成的醃菜。其後醫院亦證實4人食物中毒是由米飯裡面的黃麴毒素，以及醃菜的亞硝酸鹽超標所致，與事主所贈貓罐頭並無關係。

事件引起內地網民討論，有人就認為不少長輩過份「慳家」，忽略食物安全情況甚為常見，甚至會從外採集野菜野菇食用，極之容易引致食物中毒。有人揶揄指「這頓飯除貓糧外沒一樣是安全的」，笑言「這是貓罐頭的業配（廣告）吧」。

黃麴毒素非罕見 其中一種可致肝癌

黃麴毒素又稱「黃曲霉素」，據食安中心資料，黃曲霉毒素是一組天然存在的毒素，其中以黃曲霉毒素B1最常見且毒性最大，引致肝癌能力亦最強。黃曲霉毒素多見於熱帶地區。濕度高、溫度高的環境，加上發展中國家的農作物在收成後沒有作適當的處理和貯存，往往令花生、玉米、穀物、棉籽、木本堅果、部分香料等農作物受到污染。另一方面，當乳牛吃了受黃曲霉毒素B1和B2污染的飼料後，毒素會分別轉化為毒性較小的黃曲霉毒素M1和M2，主要存在於乳汁中，部分積存在肝臟和腎臟中。

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