食用安全｜西蘭花提子浸洗7分鐘 清水變濁飄污垢 事主反胃：食前一定要洗

進食蔬果前要徹底清洗！外國一名媽媽利用超聲波清洗機，浸泡和清洗提子、藍莓、西蘭花等農產品，未料用作清洗的水變得渾濁，甚至浮出污垢，令她大呼噁心。

同場加映：

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綜合外媒報道，外國一名媽媽Amy Hinch日前在TikTok上傳影片，表示自己從商店購買水果和蔬菜等農產品，回家後利用超聲波清洗機浸泡和清洗一碗紅提子，在7分鐘後，碗裡的水變得渾濁，更漂浮著啡色污垢，她形容：

「這就是我們進食的東西，這太噁心了！我們需要注意我們吃的東西。」

她又拍片分享清洗藍莓、菠菜和西蘭花等食物後留下的污水。Amy補充指，她必須清洗提子2次，水才變得乾淨。

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網民：我不知道 VS 我不在乎

影片曝光後，2周內累計已有逾2,800萬瀏覽次數，不少網民對於農產品充滿骯髒物感到震驚和噁心，「天呀，我並不知道，我只是在水槽下快速沖洗一下」、「趕快購買這部機器」；但有網民則表示不太擔心，「我不在乎，我還在吃它」、「我還未死」、「我的天，污垢？在水果上？長在外面？瘋了」。

美國疾病控制及預防中心（CDC）建議，在食用、切割或烹飪前，應清洗水果和蔬菜，除非包裝上注明包裝前已清洗裡面的食物。據衛生機構表示，整個水果和蔬菜應在流水下輕輕擦洗，即使果皮最終會被掉棄，因在切割和準備烹飪和食用時，皮膚上的細菌會污染果肉。

農夫傳授正確洗菜法

本港歐羅有機農場負責人黃如榮接受《晴報》記者訪問時，也曾指出，蔬菜出現幼蟲是十分普遍，番茄、苦瓜、芥菜、白菜、椰菜花及西蘭花為最常出現菜蟲的蔬菜。其中西蘭花「窿窿罅罅」較多，是眾多蔬菜中最易有蟲，因此他建議清洗時把葉摘開後，將西蘭花切細，並用清水沖洗浸泡長時間，「過多兩轉水」，確保清洗蔬菜每一處才進食。

西蘭花清洗方法：

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其他蔬菜清洗方法︰

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撰文：蘇麗儀