飲食攻略｜燒烤、油炸、醃漬易致癌！ 改善6大習慣+8種食物預防大腸癌｜小心8類致癌食物

據醫管局癌症統計數字顯示，本港2020年大腸癌新增個案共5,087宗，佔全年新增個案的14.9%，共有2,287宗死亡個案，佔比15.4%，為全港第2位的常見及致命癌症。台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁中指出，近年不時都會聽到有名人因大腸癌而離世，由於大家的飲食習慣往往都是導致大腸癌發生的原因，故此分享預防大腸癌6大習慣及8種食物，並提醒各位要避開8種致癌食物。

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6大習慣+8大食物預防大腸癌

高敏敏指出，近年患大腸癌平均年齡有逐漸下降趨勢，平均患病年齡比以往年輕了近5至10歲，這可能與都市人的飲食習慣有關，都是偏好重油膩及重鹹口味食物。

她又分享以下6大飲食與生活習慣，有助預防大腸癌：

以及8大防癌食物：

她強調「預防勝於治療」，建議大家每日均衡攝取飲食金字塔6大類食物，搭配少油、少鹽、少精緻糖分的烹調方式，就能有效防癌、抑制癌細胞生長。另外也建議大家平時要盡量少糖，每日精緻糖不超過1天總熱量攝取量的10%，最好能降至5%；以及避免高鈉，每日鈉攝取量不超過2,400mg（約6g鹽）。

避免進食8種易致癌食物

高敏敏指出，大腸是身體非常重要的器官，進食後食物的營養會先在小腸內被吸收，再到大腸回收水分和維他命及處理排泄；如果大腸出現狀況就會影響消化器官和排便，提醒大家要多注意每日飲食習慣，避免進食以下8種容易致癌的食物：

高敏敏建議，50至75歲的市民要定期做大腸癌的篩檢，及早發現潛在問題，另外也建議飲食生活習慣不理想的人，和有家族病史者都提早檢查，多一份預防、多一點安心。

內容獲「高敏敏 營養師」授權刊登。

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撰文：郭子豐