電影《奇異女俠玩救宇宙》(Everything Everywhere All at Once)近日於《第95屆奧斯卡頒獎典禮》獲得多個獎項,其中現年60歲的女主角楊紫瓊更憑此部電影獲得「最佳女主角」,打破歷史,成為奧斯卡史上第一位華裔影后。楊紫瓊在台上容光煥發,不禁令人好奇她是如何保養皮膚及健康養生。
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楊紫瓊3餐養生飲食
台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁上分析楊紫瓊的每日3餐養生飲食,發現她每餐都會選擇吃原型食物,完美地避開任何高熱量、高油脂及鈉含量高的加工食物,從而避免造成肥胖老化。
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早餐:燕麥片配牛奶或咖啡/燕麥片配蜂蜜、葡萄乾及咖啡。這2種配搭都含有適量澱粉,既高纖又低熱量,如果不想吃麥片也可利用其他未精製澱粉作替換,例如蕃薯、芋頭、南瓜、糙米、粟米等;蜂蜜擁有微量礦物質和營養元素,比其他的精緻糖更天然健康,當中葡萄糖及果糖有助補充能量;新鮮葡萄乾含有多種營養素如類黃酮、酚酸、槲皮素等優質抗氧化物,有助增加身體保護力,少量攝取非常健康。
高敏敏表示,楊紫瓊愛喝齋啡,因為它熱量非常低,而且沒有太多的額外添加物,有助增加新陳代謝、保持清醒、提升工作效率、燃燒脂肪、抗氧化等。
午餐:香蒜羅勒意粉配新鮮沙律,或雞肉沙律配水果。利用高纖食物和低脂蛋白質取代紅肉,能補充膳食纖維、植化素、蛋白質及適量澱粉,營養非常均衡。另外也可用魚肉及海鮮作為肉類替代,兩者皆屬低脂蛋白質。
晚餐:龍蝦配蒸蔬菜及少量紅酒/魚肉雞肉配白飯及蔬菜。正如上述一樣,魚肉及海鮮屬於低脂蛋白質,故此能補充蛋白質;不過要注意酒精要適量,因為酒精濃度越高,熱量也越高。
高敏敏補充,建議平常以水為主,能避免產生飢餓感,健康的人可依照飲水建議量來喝:
- 1歲前的嬰兒不須特別額外喝水
- 學齡兒童(7至12歲,20kg以上皆適用):體重kg x 50至60,每日上限2,400ml
- 青少年(13至18歲,50kg以上皆適用):體重kg x 30至35,每日上限3,500ml
- 健康成人:體重kg x 30至35
另外在零食方面,建議大家選擇各式水果乳酪或無調味堅果、穀物棒等低卡零食,有助補充油脂及維他命。她同時提醒大家要以「少量多餐、不節食、不餓肚子」為原則,維持健康飲食習慣。
楊紫瓊瘦身3原則
高敏敏表示,楊紫瓊也勤於運動瘦身,會去游水、做瑜珈、快步走等運動來維持自己的靈活性,建議大家可以參考以下3個原則:
- 每周運動2至3次;
- 融合有氧運動和重量訓練,有助維持體能的彈性與平衡;
- 利用不同的運動去訓練身體不同部位,有助維持完美體態、幫助身體延展、拉伸肌肉。
高敏敏強調,想要有效瘦身,最好的方式就是飲食搭配運動,只要找出適合自己的飲食法並養成健康好習慣,就能夠事半功倍。
內容獲「高敏敏 營養師」授權刊登。
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撰文:郭子豐
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2023-03-31
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