脂肪肝｜婦人戒吃一種食物 一年勁減22磅 中度脂肪肝成功逆轉｜附脂肪肝11大高危人士

香港中文大學曾發表研究推算，本港約有100萬人患有脂肪肝，是常見的都市病之一。不過，台灣一名去年曾被診斷患有中度脂肪肝的六旬婦人，近日覆診時卻發現脂肪肝竟離奇消失，體重在一年間更瘦約22磅，當中秘訣竟然與戒吃一種食物有關。

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醫生：可將水果視作甜點

台灣胃腸肝膽科醫生錢政弘在Facebook專頁分享指，該名六旬女患者去年曾患有脂肪肝，但她近日覆診接受超聲波掃瞄檢查時，脂肪肝卻離奇消失，經細問下更得知患者的體重在一年內足足減少了近10公斤（約22磅），讓他大為驚訝地向患者請教減重的秘訣，對方竟表示：

「我就少吃水果。」

錢政弘醫生指，患者一年前的體重66公斤（約145磅），並長期有高血壓和中度脂肪肝的問題。此外，患者過去愛吃鳳梨、芒果、西瓜等水果，一天可以吃掉一顆鳳梨。不過，自從患者得悉水果糖分含量相當高後，開始將食用量減少為兩成，體重就漸漸減至51公斤（約112磅），直至最近才稍微復胖至56公斤（約123磅）。她的丈夫也跟隨減吃水果，體重也從80公斤（約176磅）瘦到60多公斤（約132磅）。

至於運動習慣方面，患者表示自己本來一直就有運動，「以前都有在健走，可是沒甚麼用，還是少吃差最多！」最後，錢政弘醫生奉勸想減肥的人士：

「可以將水果視為甜點，跟蛋糕算同級別，謹慎攝取。」

營養師：每日應吃2份水果

對於進食水果導致脂肪肝的風險，本港家營營養中心營養師張穎心曾接受《晴報》訪問指，水果中的果糖屬單糖，藉轉換成葡萄糖作為人體新陳代謝的燃料，以維持身體和大腦的細胞正常運作。

不過，她指出如攝取過多果糖，可能會影響胰島素的敏感度，大量胰島素可致血糖水平迅速下降，令血糖變得不穩定；長期攝取高糖食物也會加速皮膚細胞老化，令皮膚變得粗糙、膚色暗黃、嘴唇更易乾燥脫皮等，甚至可誘發濕疹、狼瘡等炎症。

此外，如攝取的糖份及熱量過剩，過多的熱量會轉換成脂肪，長遠可致肥胖，並因此增加患高血壓、心臟病、糖尿病等心血管病的風險；加上果糖代謝是由肝臟負責，過多果糖可令脂肪更易累積，因而形成脂肪肝。

至於每日應吃多少水果，張穎心引述衞生署建議稱，每人每日可吃2份水果，而1份水果大約等於2個小型水果如奇異果、1個中型水果如蘋果、半個大型水果如香蕉、半碗水果塊或顆粒狀的水果如西瓜、士多啤梨等，並建議餐後以水果取代甜品，以減少糖份攝取。

11種脂肪肝高危人士

台灣外科專科醫生白映俞曾在當地醫療資訊網站《照護線上》表示，不少患者都難以察覺自己患上脂肪肝，因為普遍脂肪肝通常不會有明顯症狀，不過有部分脂肪肝患者有右上腹偶爾疼痛或容易疲憊的感覺，但這些症狀難以令人聯想患脂肪肝；相反當皮膚表面出現血管擴張、肚子有腹水、黃疸等症狀，可能已經是肝臟發炎。白醫生又分享11種脂肪肝高危人士：

內容獲「錢政弘 胃腸肝膽科醫師」授權刊登。

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