食用安全｜紐國情侶食外賣炸雞 驚見一堆「米粒」揭恐怖真身 衝入廁所嘔

食物安全十分重要！紐西蘭一對情侶日前於知名連鎖快餐店，外賣炸雞回家食用；結果食到一半，竟發現其中一件炸雞的外皮有米粒狀的白色物體，用手機搜尋圖片後，驚悉為一堆蛆蟲卵。女友大感噁心，立即衝入廁所催吐，並向相關機構作出投訴。快餐店得悉事件後，回應指公司一向以食品安全為榮，認為炸雞經高溫烹飪，蛆蟲卵無法存活，懷疑蟲卵未必來自店內，目前事件仍在調查中。

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綜合外媒報道，紐西蘭奧克蘭一名女子，指自己上周日（19日）與男友於知名連鎖快餐店購買了8塊炸雞回家享用。不料吃到一半時，女友忽然發現雞肉外皮上，竟有一團米粒狀白色奇怪物體，用手機搜尋後確認為蛆蟲卵，頓時覺得極為噁心，立即衝入廁所用手指扣喉催吐。男友憶述當時狀況，形容那堆蛆蟲卵令人感到非常不適，極為噁心。

2人表示，當日於快餐店購買炸雞後便直接回家，進門後幾分鐘就打開外賣包裝開始食用，因此認為絕對是快餐店責任，於是向紐西蘭初級產業部（Ministry for. Primary Industries, MPI）提出投訴。

快餐店發言人得悉事件後表示，目前尚未接獲相關投訴，強調快餐店一直以食品安全為榮，並認真對待所有客戶投訴，但認為蛆蟲卵未必來自他們店內：「店內雞肉經由攝氏100度以上的高溫烹調，雞肉內部溫度亦達到攝氏85度以上，照片中的蛆蟲卵絕對無法在烹調過程中存活。」更解釋指，店內食品存取溫度為攝氏60度、生雞肉儲存溫度為攝氏5度，符合紐西蘭2014年《食品法》要求。

紐西蘭初級產業部食品安全部副總幹事 Vincent Arbuckle，早前則證實接獲了相關投訴，但表示「投訴並不一定意味著存在問題」，認為相片無法證實問題根源來自哪一方，目前需要先釐清蟲卵污染，來自於快餐店，還是購買後發生。不過他亦強調，快餐店有責任要管理食品安全的潛在風險，如果蛆蟲卵證實是出於食物準備階段，那麼快餐店現時的處理程序，將會是失敗且需要解釋的問題。

蒼蠅蟲卵24小時可孵化成蟲

據本港衞生防護中心資料指出，部分蒼蠅會在活體生物身上產卵，蟲卵一般可以在24小時內孵化成幼蟲，而幼蟲又有可能經人體或動物的傷口或口、耳及鼻等孔穴黏膜進入人體形成「蠅蛆病」。蠅蛆可以對宿主的身體組織造成嚴重損害，包括器官機能失調、皮膚受損、繼發性細菌感染以至死亡。

蠅蛆病通常在經常臥床、身體殘障或缺乏自我照顧能力的長者身上發生。中心又提出以下多項重點，以減低患上蠅蛆病機會：

避免蠅蛆病4大事項

4招預防感染寄生蟲

本港腸胃肝臟專科醫生張世華曾接受《晴報》訪問，指出徹底煮熟食物才是預防寄生蟲的最有效方法，以下有4個貼士：

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撰文：倪慧雯