飲食攻略︳保護眼睛健康葉黃素+玉米黃素 15種護眼食物大公開

都市人上班對著電腦螢幕、下班對住手機屏幕，眼睛經常沒有得到充分休息。有台灣營養師指出，長期對著螢幕容易對眼睛造成傷害，輕則患乾眼症，重則可以患上青光眼、白內障等問題；但是對於一眾打工仔，整天對著螢幕可說是無可避免之事，故此營養師分享15種護眼食物，富含「葉黃素」和「玉米黃素」2大護眼營養素，有助保護眼睛細胞、預防病變。

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葉黃素及玉米黃素有助保護眼睛健康

台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁中分享案例，以前曾經有名年輕女工程師向她求診，事主表示因為有近視問題，所以經常都需要佩戴隱形眼鏡工作，但是每天需要盯著螢幕工作，下班後又會看著手機追劇，開始發現隱形眼鏡越來越戴不住、眼皮重、眼睛乾、流淚、畏光等問題，後來經過醫生診斷確定患上重度乾眼症。

營養師說明，電子產品所發出的藍光會對眼睛造成傷害，長期接觸藍光會增加視力損傷、罹患青光眼、黃斑部病變、白內障等機率，而眼睛卻又是人體非常精密又脆弱的部位，大家可以透過補充「葉黃素 」和「玉米黃素」2種營養素護眼、改善眼睛狀況，這2種營養素屬於能夠保存在黃斑部的抗氧化物，能夠幫助過濾對眼睛有害的藍光、保護眼睛細胞，避免病變。她續指，一般人每天吃幾口菠菜，就能夠攝取足夠一天所需的葉黃素，另外也有研究發現，每天攝取葉黃素約6 mg 能夠有效黃斑部病變，不過她提醒大家如果經常感覺到眼睛不舒服、乾澀視力模糊、視力時好時壞等，務必要多加注意眼睛保養。

15種護眼食物大公開

高敏敏建議大家均衡攝取以上食物，從中補充不同營養素，有益身體之餘又能護眼；她另外提醒大家，使用眼睛每50分鐘就要休息10分鐘，多看戶外的遠方有助放鬆眼睛睫狀肌。

內容獲「高敏敏 營養師」授權刊登。

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撰文：郭子豐