想避免步入老年後記憶衰退,就要趁年輕時為自己健腦。烹飪導師及食療專欄作家芳姐近日分享一款降壓健腦湯水,有助大家健腦益智又能健脾胃,當中用到「茼蒿」,是秋冬季節的上佳保健食療,適合任何年紀食用。
同場加映:
Healthy Life︳手臂無力難搬運重物?2個瑜伽動作強化手臂防受傷
{{hket:ul-video id="7367"}}{{/hket:ul-video}}
茼蒿健腦益智又能健脾胃
芳姐指出,老人家的記憶力會逐漸衰退,容易患上三高又受不了寒涼食物,故建議可以進食茼蒿菜。她表示,茼蒿是秋冬季節時令蔬菜,質感清爽可口易入口,而且營養價值高,有助降血壓兼健腦,其纖維素也有利於腸胃蠕動,對脾胃不和、二便不利者具有療效;茼蒿非常百搭,可以清炒,也可以滾湯,甚至作為火鍋配料都十分適合,特別適合貧血人士、腦力衰退的長者和需要强健骨骼的兒童食用。
芳姐推薦以下一款「茼蒿大魚頭湯」,能夠健腦益智又能健脾胃,是為這個季節的上佳保健食療,適合任何年紀食用:
茼蒿大魚頭湯
- {{hket:inline-image name="WhatsA_600_600_600.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="0.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="1.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="2.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="3.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="5.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="4.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
材料:茼蒿 6兩、生薑 3片、大魚頭 1個
做法:
1. 用清水把茼蒿清洗乾淨,大魚頭劏洗後斬大件。
2. 用少許油把大魚頭煎香,攢酒後再加入5至6碗滾水。
3. 放入薑片,湯水煮約15分鐘至牛奶色。
4. 加入茼蒿及調味,再煮約5分鐘即可。
小貼士:建議當水滾時才放材料,如此湯水就更容易呈牛奶色及更為鮮味。由於茼蒿含鉀量較高,故腎病患者不宜多食,不過所幸鉀離子屬水溶性,如果先把茼蒿川燙,將水倒走才放湯或入饌作菜,腎病患者也可以適量食用。
文章已獲「芳姐保健湯餸」授權轉載。
U Lifestyle App睇盡《晴報》新聞資訊及自家節目 ↓
↓↓同步更新、更快更順↓↓
【免費下載】
每朝索取《晴報》:精明生活.健康家庭.開心娛樂
撰文︰郭子豐
-
愛回家丨接龍女裝部花癡三美禾稈冚珍珠 IG大曬弗爆身材 一位已成人母? |
|
-
逆天奇案2|梁小冰感激老公陳嘉輝寵愛31年 歷父親弟弟離世看透人生:多愛自己 |
|
-
中年好聲音丨沈宗賢花費6位數字來港參賽追夢 疫情陷財務危機靠唱歌成功自救 |
|
-
估唔到拍過拖藝人丨成龍苦追米雪8年女方揭背後真相 黃子華與才女相戀未能開花結果 |
|
-
鄭希怡9歲女兒連打11個側手翻 雜技慶賀放假 豪宅意外曝光 |
|
-
余慕蓮因外傭放大假暫住護老院 林建明怕老友苦悶主動探望 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
咖啡迷思︱飲咖啡必知10件事 2個時段飲用最佳 空腹飲咖啡最推「呢2款」
|
-
食用安全|洗衣液1種成分可致慢性中毒恐致癌 專家教2大選購重點【附消委會15款洗衣產品清單】
|
-
Healthy Life|回南天潮濕常水腫睏倦 中醫教煲健脾祛濕湯趕走「春困」
|
-
極端天氣|3月內逾30人中暑身亡 港人旅遊熱點發高溫預警 「體感溫度料破52°C」
|
-
鼻竇炎|港男鼻竇炎流膿3個月求醫未果 赴台做手術力讚收費平+1次斷尾
|
-
全民走塑|K.Kwong解構用紙餐具風險 揭1種成分化學反應最危險: 產物全部都好毒
|
-
遊韓注意︱首爾梨泰院收陌生人朱古力 網紅驚見針孔注射痕跡餡料異樣:吃下或被迷暈綁架
|
-
便秘問題|少女減肥嚴重便秘 曾試4方法通便無效 用1方法即「便意來襲」【附改善便秘2大原則+高纖助便食物】
|
星期三靚湯︳年紀增長記憶力衰退易患三高 烹飪導師教煲降壓健腦湯水 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D230111
星期三靚湯︳年紀增長記憶力衰退易患三高 烹飪導師教煲降壓健腦湯水 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
想避免步入老年後記憶衰退,就要趁年輕時為自己健腦。烹飪導師及食療專欄作家芳姐近日分享一款降壓健腦湯水,有助大家健腦益智又能健脾胃,當中用到「茼蒿」,是秋冬季節的上佳保健食療,適合任何年紀食用。 同場加
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F3439295%2F%E6%98%9F%E6%9C%9F%E4%B8%89%E9%9D%9A%E6%B9%AF%EF%B8%B3%E5%B9%B4%E7%B4%80%E5%A2%9E%E9%95%B7%E8%A8%98%E6%86%B6%E5%8A%9B%E8%A1%B0%E9%80%80%E6%98%93%E6%82%A3%E4%B8%89%E9%AB%98%E3%80%80%E7%83%B9%E9%A3%AA%E5%B0%8E%E5%B8%AB%E6%95%99%E7%85%B2%E9%99%8D%E5%A3%93%E5%81%A5%E8%85%A6%E6%B9%AF%E6%B0%B4
https://skypost.hk/article/3439295/星期三靚湯-年紀增長記憶力衰退易患三高-烹飪導師教煲降壓健腦湯水
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3435000/3439295/og1_1024.jpeg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3435000/3439295/
健康
飲食與運動
503
3439295
514
514003001
健康 飲食與運動
健康問題,家居,美食,入廚資訊,養生,痛症,食譜,食療湯水,火鍋,貧血
健康醫療,健康問題,地產,家居,消費,消費種類,美食,飲食,入廚資訊,健康醫療,健康養生,養生,健康醫療,健康問題,痛症,飲食,入廚資訊,食譜,實體詞,食譜分類,食療湯水,實體詞,餐點/餐廳類型,火鍋,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,貧血
健康,家居,美食,煮食
茼蒿 脾胃 芳姐 魚頭 湯水 食療 季節 材料 晴報 血壓 營養 價值 年紀 保健 新聞 資訊 自家 節目 人士 腦力 當中 手臂 腎病 患者 纖維素 腸胃 長者 質感 生薑 水溶性
2023-01-11
星期三靚湯-年紀增長記憶力衰退易患三高-烹飪導師教煲降壓健腦湯水