每逢天氣變凍，不少港人都喜愛打邊爐，而多間快餐店亦會趁機推出火鍋套餐。有港男日前在網上分享，指自己在深水埗的街市購買鮮魚後，帶到快餐店打邊爐，同時又大讚湯底鮮甜，下星期會再試其他魚。此事引來網民熱議，有人嘲諷道：「下次帶埋個爐去嘛，齋坐唔使錢！」
同場加映：
Sick問識答︳慢性病患與長新冠息息相關 宜妥善控制病情
該名港男周二（13日）在Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」圖文並茂發帖，指自己剛在深水埗北河街街市買了多條小倉魚，便立即到快餐店盡情享受一人邊爐，「條魚打邊爐好鮮，好甜，碗湯夠晒魚味，一試難忘，下星期又試其他魚打邊爐！」
從他上傳圖片可見，地點為一間連鎖快餐店，而事主則正在邊用一人邊爐，小小的鍋中至少有3條小倉魚，並加入芫茜為魚湯加添味道。不過，3條倉魚在小鍋中顯得擠逼，烹煮過程中未有一直完全被湯覆蓋。
此事引來網民熱議，不少人擔心事主沒有清洗鮮魚存有食安隱憂；而更多人認為事主的做法不妥，紛紛出言嘲諷：
對於網民的嘲諷，事主似乎不已為然。當有網民諷刺「下次帶埋個爐去嘛，齋坐唔使錢」，事主回覆「預你，我出魚，你出啤酒」；該網民見狀後，回應道：「好，等我面皮練到吋半厚就call（致電）你！」
街巿魚檔藏交叉感染風險
《港大抗疫最前線》團隊早前接獲巿民舉報，揭發不少魚檔向揀魚顧客提供「共用抹手布」，縱有污漬、發黑亦無更換，擔心會成為「播毒溫床」。團隊向港大微生物學系講座教授袁國勇求證後，發現此舉確有交叉感染風險，更建議巿民盡量不要「親手揀魚」，食用前亦要徹底煮熟，並減少生食、熟食和廚具之間的交叉感染。
因此在上述事件中，若事主未有在正確地點清洗及妥善處理鮮魚，而手部、食用器具等曾接觸生魚，恐怕隨時連菌食落肚。
避免寄生蟲感染5大重點
據食安中心資料指，有些縧蟲的幼蟲可以存在於淡水魚和海水魚。人若進食了未經煮熟的受污染豬肉、牛肉或魚，便可能受感染。要避免受寄生蟲感染，中心提出5大重點供市民留意：
- 只飲用煮沸後的自來食水或出品自可靠商戶的樽裝飲品。
- 從衛生和可靠的地方購買新鮮食物，不要光顧無牌小販。
- 避免進食高危食物，例如生的或未經煮熟的肉類，特別是牛肉、豬肉及魚肉。
- 食物應徹底清洗。
- 確保所有食物徹底煮熟才可進食，尤其是以燒烤或火鍋方式烹煮食物。
U Lifestyle App睇盡《晴報》新聞資訊及自家節目 ↓
↓↓同步更新、更快更順↓↓
【免費下載】
每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂