說到芹菜,有些人會因為其草青味而避而遠之,也有人喜愛它爽脆的口感。有台灣營養師指出,芹菜對保養血管和降血壓非常有效,而且營養價值高,含有6大營養,對身體各方面的保養護理非常好。營養師另外表示,進食芹菜時可以配搭4種食法,有助增強其養生效果,讓身體更容易吸收芹菜的營養素。
同場加映︰
Sick問識答︳慢性病患與長新冠息息相關 宜妥善控制病情
{{hket:ul-video id="7132"}}{{/hket:ul-video}}
芹菜6大營養
台灣營養師劉怡里接受健康資訊網站《今健康》訪問,表示芹菜富含膳食纖維,而且熱量低,每100克只有15Kcal,它常見功效為降血壓,故此不少降血壓食譜中都有加入芹菜。劉怡里指出,芹菜營養價值高,擁有6大營養:
- {{hket:inline-image name="WhatsA_600_600_600.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="0.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="1.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="2.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="3.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="4.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="5.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="6.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
劉怡里補充,芹菜素屬於類黃酮類植化素,有助預防癌症、降火氣及抗發炎,也有助降低前列腺素發炎反應,另外也可以抑制血小板凝集、降低血管濃稠度,從而疏通血管並幫助血管保持彈性,達到預防中風或心肌梗塞等心血管疾病之發生。芹菜素除了可以透過進食芹菜攝取,不少天然食材如九層塔等也可以攝取到。
不少人會因為芹菜葉的草青味而將其去除,劉怡里提醒大家,芹菜葉實際上富含維他命C,如非必要就建議大家保留芹菜葉;另外,西芹富含葉酸,有助保護血管、抗氧化,有利胎兒腦神經發育。
4種食法增強芹菜養生效果
劉怡里表示,如果大家想食芹菜食得更健康、更有營養,可以依照以下4種食法,有助增強芹菜養生效果:
- 配搭堅果食用,有利於維他命A和β-胡蘿蔔素的吸收。
- 配搭牛油果,製成蔬果汁,有利吸收各種營養。
- 利用牛油果油炒熱進食。
- 利用橄欖油等好油,作涼拌等低溫料理進食。
雖然芹菜營養價值高,但是未必適合每類人進食。劉怡里說明,芹菜具有高纖維且纖維粗大的特性,對於近期完成消化道手術的人士,以及消化道功能不佳者就有較大負擔,建議先避免為好,等待身體狀況恢復後就可以再食用;另外由於芹菜具有抑制血小板凝結作用,故此正服用抗凝血劑之人士及血友病患者也需要避免進食。
內容獲「今健康」授權刊登。
U Lifestyle App睇盡《晴報》新聞資訊及自家節目 ↓
↓↓同步更新、更快更順↓↓
【免費下載】
每朝索取《晴報》:精明生活.健康家庭.開心娛樂
精選健康知識,盡在 Healthy Life 健康男女
https://fb.com/HealthyLifeExpress/
撰文:郭子豐
-
東張西望│5子女反對老父娶細30歲內地女 認識一個月向76歲何伯討100萬 |
|
-
逆境求存|留客人在港消費 旺角內衣店免費送胸圍平均每個$400 店主不怕蝕本 |
|
-
東張西望丨鄧凱文採訪扮Cute令阮兆祥滴晒汗 亂講成語遭王祖藍反眼寸:讀書啦 |
|
-
遊泰注意|熱浪襲泰38人中暑亡 1地區重災體感溫度破50°C 衞生部警告:3類人高危【附常見中暑8大症狀】 |
|
-
Healthy Life︱做家務/勞動工作易手臂緊繃疼痛 2個簡單動作放鬆手臂肌肉 |
|
-
及早發現4大脫髮徵兆 遠離脫髮危機 天然珍貴中藥配方 由內到外活髮強髮 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
遊泰注意|熱浪襲泰38人中暑亡 1地區重災體感溫度破50°C 衞生部警告:3類人高危【附常見中暑8大症狀】
|
-
Healthy Life︱做家務/勞動工作易手臂緊繃疼痛 2個簡單動作放鬆手臂肌肉
|
-
及早發現4大脫髮徵兆 遠離脫髮危機 天然珍貴中藥配方 由內到外活髮強髮
|
-
記性愈來愈差?轉數慢?中藥科研護腦配方 保持5大「腦」力
|
-
肺癌︱60歲男左臂骨折患末期肺癌 驗細胞結揭腫瘤基因變異 用標靶藥成功抑制與癌症共存
|
-
超市大搜查|日雜《LDK》13款消毒洗手液大比拼 6款A級消毒去污強最平$13
|
-
食安問題|遊韓注意 濟州島知名「黑豬肉料理」 疑用廉價肥肉+腐肉呃遊客
|
-
飲食健康|抗癌變致癌?飲紅茶配一類食物恐傷身 醫生:嚴重可致命
|
飲食攻略︳防癌護心!芹菜6大營養降血壓超有效 營養師教4種食法增強養生效果 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D221219
飲食攻略︳防癌護心!芹菜6大營養降血壓超有效 營養師教4種食法增強養生效果 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
說到芹菜,有些人會因為其草青味而避而遠之,也有人喜愛它爽脆的口感。有台灣營養師指出,芹菜對保養血管和降血壓非常有效,而且營養價值高,含有6大營養,對身體各方面的保養護理非常好。營養師另外表示,進食芹菜
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F3422343%2F%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%94%BB%E7%95%A5%EF%B8%B3%E9%98%B2%E7%99%8C%E8%AD%B7%E5%BF%83%EF%BC%81%E8%8A%B9%E8%8F%9C6%E5%A4%A7%E7%87%9F%E9%A4%8A%E9%99%8D%E8%A1%80%E5%A3%93%E8%B6%85%E6%9C%89%E6%95%88%E3%80%80%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E6%95%994%E7%A8%AE%E9%A3%9F%E6%B3%95%E5%A2%9E%E5%BC%B7%E9%A4%8A%E7%94%9F%E6%95%88%E6%9E%9C
https://skypost.hk/article/3422343/飲食攻略-防癌護心-芹菜6大營養降血壓超有效-營養師教4種食法增強養生效果
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3420000/3422343/og1_1024.jpeg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3420000/3422343/
健康
飲食與運動
503
3422343
514
514003001
健康 飲食與運動
健康問題,美食,入廚資訊,養生,痛症,蔬果,膳食纖維,維他命,降血壓藥,高血壓,中風,心肌梗塞,血友病
健康醫療,健康問題,消費,消費種類,美食,飲食,入廚資訊,健康醫療,健康養生,養生,健康醫療,健康問題,痛症,實體詞,食品,蔬果,實體詞,營養素,膳食纖維,實體詞,營養素,維他命,實體詞,藥物種類及名稱,降血壓藥,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,高血壓,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,中風,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,心肌梗塞,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,血友病
健康,美食,煮食
芹菜 營養 劉怡里 血管 資訊 纖維 價值 人士 血小板 身體 台灣 營養師 血壓 效果 食法 芹菜素 維他命 病情 植化素 消化道 網站 火氣 牛油 果油 橄欖油 低溫 料理 類黃酮類 特性 手術
2022-12-19
飲食攻略-防癌護心-芹菜6大營養降血壓超有效-營養師教4種食法增強養生效果