城大農場｜城大林村農場今啟用 獸醫學生照顧乳牛 料明年初產牛奶雪糕

香港城市大學位於大埔林村的農場今日正式啟用，農場佔地約一公頃，並由澳洲入口24隻娟珊牛（著名乳牛品種），由駐農場的專業獸醫團隊照顧。

農場內有固定牛隻的機器，以協助揸牛奶和幫助牛隻剪指甲等，農場亦設有風扇和抽濕器，場內需保持溫度至低於25度。在城大修讀獸醫學學士課程的學生，可以在農場裏學習和體驗照顧乳牛、畜牧及農場管理技巧。城大賽馬會動物醫學及生命科學院農場經理 Eryl Done 獸醫指，因為衞生問題，故不會開放農場予公眾參觀。

校方表示，農場正式運作後，每日可生產約500公升牛奶，並於校內出售。農場經理Eryl Done預計，農場可於明年2至3月生產牛奶和雪糕。

有修讀城大獸醫學學士課程的學生透露，課程為期6年，1年級學生可以進入農場學習照顧牛隻，體驗餵食和清潔農場工作，以及觀察牛隻有沒有異常；3年級學生會學習幫牛隻檢查身體；4、5年級學生會學習為乳牛治理疾病。

校方今日舉行開幕典禮，城大校長郭位表示，會通過善用農場回饋社會，透過有關健康一體化的培訓、創新和公共教育，改善大眾生活。

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撰文：練怡蘭

責任編輯：陳浩義