兒童偏食︳ 13歲女拒試新食物 每餐只吃意粉+牛角包 揭曾鯁喉留陰影成功以一招改善

不少家長都擔心子女有偏食問題，然而英國一名13歲少女因為在2歲時，吃東西期間鯁喉差點窒息，結果從此害怕嘗試任何新食物。少女每餐幾乎都只食麵包，有時晚餐會吃白烚意粉，嚴重偏食的問題令家人非常擔心。所幸後來少女接受催眠治療後，情況得到改善。有本港言語治療師接受《晴報》訪問時曾指出，如家長強硬要求小朋友進食，可能會弄巧反拙，變得更加抗拒，建議可從4方面著手改善偏食問題。

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綜合外媒報道，美國13歲少女Ciarra Franco在2歲時的一次進食期間，因不慎被食物鯁喉差點窒息，雖然最終無大礙，但從此就留下陰影，不敢嘗試進食新食物。

母親Angela表示，Ciarra在過去10年來，每餐只吃白烚意粉及牛角包，「自從她2歲起，她唯一吃的東西就是午餐吃牛角包，晚餐吃白烚意粉。」Angela指，雖然女兒偶爾會嘗試吃麥皮，有時也會吃少許薯片，但在她的記憶中，Ciarra每天的午餐都是吃牛角包。

雖然不少幼童上學後的偏食問題會有改善，但Ciarra上學後的情況不但未有改善，而且更加明顯，她不會吃學校的飯盒，只會吃自己準備的牛角包。有時一家外出吃飯時，Ciarra都會因為無法與家人進食而感到心情低落。

後來，Angela在報紙看到催眠大師David Kilmurry曾治療選擇性進食障礙的報道後，決定帶女兒參加治療。所幸女兒接受治療約6周，在飯前聽音樂放鬆及表達對食物恐懼後，情況大大改善，可以開始嘗試不同的外賣食品。Angela又透露，目前女兒最愛吃中式的糖醋雞、調味薯仔及菠蘿等。

4招改善兒童偏食

本港言語治療師洪勉婷曾接受《晴報》訪問時曾指出，如家長強硬要求小朋友進食，可能會弄巧反拙，變得更加抗拒。她建議，可以從4方面著手，改善小朋友偏食問題。

1. 讓小朋友與食物互動

洪勉婷指出，每一種食物都有不同特性，小朋友或會對食物陌生，從而抗拒進食，所以首先要讓小朋友與食物互動。如要讓小朋友進食，未必需要他們即時放進口中，由於進食是一個多感官活動，可以先讓他們在進食前用手觸摸食物、放在面上，或者自己切食物和聞一聞食物的氣味，讓他們慢慢從不同方面了解食物後，放進口時便不會這麼抗拒。

此外，可以嘗試讓小朋友準備他們的食物，例如製作最簡單的三文治。在家長陪同下進行效果會更好，因為親子互動期間的愉快經歷會幫助小朋友接受本身不太喜歡吃的食物。

2. 保持良好坐姿

進食除了是多感官活動外，與肌肉協調和肌肉控制亦有很大關係。咀嚼時需要運動口肌，而口肌要控制得好需要其他肌肉幫助，例如核心肌群。當坐姿不良時，小朋友會感到很辛苦，從而減低對進食的興趣，因此小朋友坐的位置及他們的坐姿都很重要，有足夠輔助例如腳能夠觸碰到地下，方便他們坐得穩，才能好好運用口肌，因此良好的坐姿才會令小朋友能更專注地進食。

3. 留意進食工具

除了坐姿外，用餐工具也會決定小朋友能否正常進食，例如有些小朋友用湯匙吃東西時會有點困難，盛食物會掉到地上。對於這類小朋友，可以揀選一些適合他們能力使用的工具，可以用叉子取代或者用手吃，家長亦可以先替他們先盛起食物。

4. 食材上盡量配合小朋友喜好

有些小朋友可能不喜歡某種顏色或味道，家長可以多留意子女進食習慣，盡量配合他們的喜好製作食物。例如小朋友喜歡吃芝士條，由於芝士條呈橙色，家長可以找一些橙色的蔬菜給他們。又例如小朋友喜歡吃蘋果等爽脆口感，可以嘗試給他們吃青瓜，如有時間，可以製成與蘋果相似的模樣再給他們進食，幫助小朋友慢慢接受新蔬菜。如果小朋友口部肌肉有問題，可以把蔬菜煮得更軟腍。或者可以讓小朋友進食脫水蔬菜，待他們能接受這種味道後，再讓他們進食新鮮的蔬菜。

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撰文︰潘迦晴