過量出事︳40歲男胰臟炎抽出「奶油血」 揭狂食水果以為健康醫生拆解成因︳附急性胰臟炎4大症狀

肚痛問題可大可小，有機會屬胰臟炎！有台灣醫生列出案例，一名男子因為劇烈肚痛而求醫，經檢查後確定為急性胰臟炎，同時發現男子呼吸急促，情況非常緊急，故馬上安排抽血檢驗。結果抽血時，醫生發現男子血液顏色呈混濁黃色，屬於「乳糜血」，代表其三酸甘油酯過高，導致胰臟炎發生，揭露一切歸咎於「水果食療」的習慣。

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40歲男子劇烈肚痛求醫 揭患胰臟炎

台灣肝膽腸胃科醫生葉秉威在當地健康節目《醫師好辣》中分享案例，一名40歲男子因為劇烈肚痛而向他求醫，醫生為他檢查後確定為急性胰臟炎，但同時發現他一直都氣喘；需要尿液檢驗時，又發現他沒有尿液，醫生直言：

「我看到他，我知道時間不多，必須趕快幫他找到原因。」

葉醫生續指，胰臟炎在當地最常見之原因是喝酒或膽結石所引起，但這名患者不煙不酒，電腦斷層掃描（CT Scan）也不見有結石跡象，患者亦表示自己一向飲食健康，故此其胰臟炎問題感到困惑。眼見情況危急，葉醫生馬上為他安排抽血檢驗，結果抽血當下發現：

「他抽出來不是紅色的，血是黃色稠稠的，一看就知道是乳糜血，就是血中有非常大量的三酸甘油酯，造成血的顏色改變，就是血太油。」

三酸甘油酯過高導致胰臟炎 死亡率高

葉醫生說明，這種情況代表著患者的三酸甘油酯過高，從而導致胰臟炎的發生，然而這種情況卻是死亡率高，且容易變得嚴重。他表示，後來為患者檢驗三酸甘油酯指數，更發現指數高達2,000mg/dL（正常人應小於150mg/dL）；他感到非常驚訝，遂追問患者的飲食習慣，發現對方本身患有遺傳性血脂異常，但是由於沒有症狀而選擇忽略，只依靠「水果食療」控制病情，「他覺得要吃得健康，就是人家都說要吃蔬果。」

醫生解釋，喜愛攝取高糖、高油、高熱量食物容易令血液中的壞膽固醇、三酸甘油酯爬升，一旦血脂肪居高不下，將對身體造成危害；而部分水果屬於高糖分，進食過量容易令三酸甘油酯飆升，而患者正正因而導致急性胰臟炎。所幸及時找出原因，經過藥物及大量點滴治療，患者情況得以控制，現時已經出院。

酗酒、血脂過高與膽結石為引發主因

本港腸胃肝臟科專科醫生張世華曾表示，酗酒、血脂過高與膽結石是常見引發急性胰臟炎的原因，另外病毒感染、藥物影響亦可能會引發此病。他指出，患者會出現腹痛、進食困難、嚴重可導致急性糖尿病，及併發胰臟壞死、胰臟假性囊腫，如再受到細菌感染，更可危及性命。

急性胰臟炎患者的年輕層會視乎病因而有所差異，張醫生表示由膽結石引發的多為年紀較大，約60至70歲的人士；由酗酒和藥物影響引發的為中年人士為主，約在40歲前後。如患上急性胰臟炎應先清楚病因，針對病因作出相應治療及改善生活習慣。

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撰文：郭子豐