本土農業｜本港全新水耕種植技術 成功栽培三種高營養全天候生產農作物

漁護署與蔬菜統營處合作成立的「全環控水耕研發中心」第二期今正式運作，最新引入3種水耕種植科技，並利用相關技術成功栽培的3種農作物，包括西洋菜、紫白菜苗及金盞花。該3品種較適合寒冷天氣生長，但利用環控水耕技術則可調節溫度，並盡量利用有限空間，提高樓面種植面積及產量，達至全年生產。

引入3種水耕種植科技，栽培3種農作物：↓ 點 擊 圖 片 放 大 睇 ↓

3種技術如下：

3種水耕農作物各有特色：↓ 點 擊 圖 片 放 大 睇 ↓

漁護署農業管理主任李耀燿解釋，選擇上述3種作物，是因其經署方多年測試，適合本地種植，同時營養價值高 。市民現時可透過菜統處網購這3種作物，價格與一般水耕菜無異，相信市民可負擔。至於其三營養價值與普通作物有否差異，中心回應指，不少研究均指水耕生菜的營養價值，與普通作物無異，但西洋菜、紫白菜苗及金盞花，則要進一步研究。

對於3款新技術的成本，李耀燿表示，6排的「可移動水耕栽培系統」約40萬元；「氣霧耕作系統」則須10多萬元。「自動化水耕種植系統」由於與中大合作研發，價格不具市場參考價值。現時已有少量本地農友採用有關技術，而業界亦有意見認為5年內可回收成本。中心相信，若業界需求增，生產商大量生產，新技術價格會大幅降低，從而在市場普及。

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撰文：黎杰朗
責任編輯：方雅儀