【本地生產】漁護署水耕5蔬果 全年可享高質非當造農作物

全球氣候變化下，極端氣候及颱風不時影響農作物生產，影響糧食供應，近年盛行的水耕或是解決糧食供應問題的出路。漁護署作物發展科下的全環控水耕研發中心今發布最新研發結果，指5種冬造蔬果經水耕種植，成功在夏天生產並維持水準，預計5種作物可全年生產，提供穩定供應。

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水耕種出的非夏天當造的農作物。（李嘉慧攝）

5種水耕農作物

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漁農自然護理署農業管理主任（農業技術）王灝雲博士（中）指，是次應用全環控式水耕生產作研究。（李嘉慧攝）

漁農自然護理署農業管理主任（農業技術）王灝雲博士表示，水耕有溫室式及室內全環控式兩種方式生產，是次則應用全環控式水耕生產作研究。

王灝雲指，這種生產方式因在室內，故無害蟲侵蝕，亦不用加農藥；又以營養液取代泥土，能讓蔬果根部直接從度身訂造的營養液中吸收養分，而營養液又有儀器量度數字，可按作物生長時期補充特定養分及人工授粉，「以士多啤梨為例，人工授粉較均勻，可結出一個心形的士多啤梨。」

被問及營養液成分，王指其實是化學肥料，但表示現時大多農業亦是使用化肥，不過營養液會更精準控制成分，不會有多餘化學物，「美國很常會過度施肥，植物吸收不到的養分便在下雨時隨水流落河流，造成污染。營養液用後會經處理才排出，問題不大。」

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撰文：李嘉慧
責任編輯：陳浩義