食用安全︳男子食三文魚刺身染創傷弧菌 感染蔓延右手組織壞死休克

生食海鮮有風險！有內地老翁近日進食三文魚刺身後感染創傷弧菌，導致右上肢紅腫，並出現組織壞死，病情嚴重一度休克。有醫生提醒，感染創傷弧菌後致死率極高，免疫力較低者應避免吃生冷海鮮，亦要避免被海鮮刺傷，從而增加感染風險。

同場加映：

Sick問識答︳醫生警告持續耳鳴後果可大可小 無針對性藥物2大方法改善

{{hket:ul-video id="5966"}}{{/hket:ul-video}}

據內地《荔枝新聞》報道，江蘇南京一名七旬林姓老翁因右上肢紅腫，出現大小不一的張力性水泡，顯示有急性感染及組織壞死；且伴隨高燒、劇烈嘔吐、腹瀉的症狀，血壓更一度下降至休克狀態，遂被送院接受治療。老翁身上沒任何傷口，卻出現極為嚴重的皮膚感染；同時，雖沒有肺部疾病，但出現急性呼吸衰竭。於是，醫生為他進行穿刺，抽取膿液及血液樣本作檢查，最後確定他感染上創傷弧菌。

經詳細問診後，得知老翁曾吃過3、4片生三文魚。南京市第一醫院急症科主任秦海東醫生指，創傷弧菌來自海洋，該細菌感染後病死率較高。進食含有創傷弧菌的海鮮，創傷弧菌可進入消化道，並在免疫力低下者的肢體末端「定居」。

他補充，病人在15年前因腎功能衰竭做了腎臟移植，相對來說屬於免疫力低下的特殊族群，一旦出現感染會蔓延得較厲害。經過十幾天治療，目前老翁已出院。醫生提醒免疫力較低或肝功能不良者，避免吃生冷海鮮；挑選處理海鮮時，戴好防護手套，防止被紮傷。

9大預防感染法

台灣彰基急診暨重症醫學部副主任醫生謝貝尤曾提醒，免疫功能低下的患者，包括潛在肝病患者，需特別注意預防創傷弧菌感染；如被海鮮刺傷或有傷口接觸海水後，出現發燒、畏寒、患部紅腫熱痛等症狀，要盡快就醫。以下是有關處理及進食海鮮的9大預防感染法：

U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！

↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓

【立即體驗】

每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂

精選健康知識，盡在 Healthy Life 健康男女

https://fb.com/HealthyLifeExpress/

撰文：陳樂彤