加熱即食陷阱︳男子長期吃微波食品患肝癌 醫生列8種超加工食品危害健康

都市人生活繁忙，不少打工仔都常以微波加工食品作為正餐。但有台灣醫生分享個案，指一名約50歲的男子因工作忙碌，幾乎每日午餐及晚餐都在便利店解決，選擇可以加熱的即食物，最終導致體內出現肝癌腫瘤，並患上嚴重脂肪肝；另外亦分享8種超加工食品，提醒大家要盡量避免吃，以預防增加患糖尿病之風險。便利店食物幾乎都是超加工食品，長期食用容易對身體造成負擔和不良影響，

同場加映：

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50歲病人長期食便利店食物 致患肝癌和嚴重脂肪肝

台灣肝膽腸胃科醫生鄭以勤在健康資訊節目《健康好生活中》中分享，有名約50歲、體重逾百公斤（約220磅）的病人向他求診，這名病人向醫生透露其家人擔心他有脂肪肝等問題。鄭醫生隨即為他進行超聲波掃描，結果發現其體內有一個2厘米的腫瘤；及後再做切片檢查，證實為肝癌，並同時有嚴重脂肪肝，印證了其家人的憂慮。

鄭醫生詢問這名男病人後，對方坦言自己平時過著「社畜一般的生活」，常常工作到晚上8至9點，所以午餐和晚餐幾乎都是在便利店中選擇可以加熱即食、方便快速的食物。鄭醫生提醒大家，

「這些東西就是所謂的超加工食品，對身體會有危害！」

8種超加工食品

鄭醫生引述NOVA食品分類（Nova food classification）資料，所謂「超加工食品」是指「打開就可以吃」或「簡單加熱就可以吃」的食物，主要包括以下8種：

他續指，《美國醫學協會期刊》（JAMA）曾發表一項針對10萬多人、達10年長期追蹤的研究結果，發現市民進食超加工食品佔所有食物的攝取熱量比重越高，患上糖尿病的機率也就越高，

「每增加10%，就會增加15%的糖尿病機會！」

而且，研究發現年輕族群（2至18歲未成年人士），有約67%的熱量來源源自加工食品，原型食品僅僅佔2成多，

「可見這個問題，不管對這一代或下一代，都會是個比較嚴重的負擔。」

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撰文：郭子豐