端午節︳男子1日3餐食糭血糖飆升昏迷 中醫警告食糭忌配凍飲生冷水果︳附2大穴位＋3款食物消滯

端午節將至，不少家庭都會食糭應節，但是大家要適可而止，避免吃過量而令身體出現問題。內地早前就有一名糖尿病患者，因為1日3餐都食糭而暈倒送院，經醫生檢查後發現為血糖飆升導致糖尿病酮症酸中毒，所幸經搶救後已無大礙。有本港註冊中醫師指出，糭子材料屬於高脂及高澱粉質食材，而且其糯米容易影響血糖水平，提醒大家要適可而止，特別是血糖不穩定的人士。

同場加映：

Sick問識答︳孕前3-6個月調理提升卵子質素 中醫教飲食宜忌+秘訣增受孕機會

{{hket:ul-video id="5839"}}{{/hket:ul-video}}

1日3餐食糭致血糖飆升昏迷

綜合內媒報道，江蘇去年有名患有糖尿病的65歲男子，因臨近端午節而1日3餐都食糭，結果有日突然感到頭暈乏力，送院檢查後發現血糖飆升至18，住院期間更一度昏迷，及後確診為糖尿病酮症酸中毒，所幸經搶救後無大礙。

其主診醫生解釋，該名男士食糭時喜歡添加砂糖，而糉內亦有蜜餞、豆沙等材料，含糖量較高，再加上糯米本身屬於高升糖指數的食物，容易令血糖快速上升，因而發病。他提醒，糭子屬高糖高熱量，而且不容易消化，黏度比較大，因此不能多吃。

糭子糯米升糖指數高 影響血糖水平

本港註冊中醫師鄭雅丹接受《晴報》訪問時，曾指出糭子的材料均屬於高脂及高澱粉質食材，其中糯米升糖指數高，會影響血糖水平，進食過量較難消化，故此血糖不穩定的人士更要適可而止。她分享一款湯水，有助控制血糖，同時能健脾和胃、化氣消積滯，緩解胃腸不適：

食糭不宜配凍飲或生冷水果

台灣中醫師楊茲甯亦曾指出，糭子以糯米、滷肉塊、鹹蛋黃等油膩黏滯食材製成，對腸胃運作的負擔較大。她解釋，從中醫角度認為，胃為水穀之海，主受納食物，並將食物磨細加入津液後，使之成糜粥狀，再往下傳導至小腸。這個從受納到傳導中間的過程稱為「腐熟水穀」，需仰賴胃氣去執行。

她續指，食糉後不可以再進食生冷食物，避免妨礙胃功能運作。她以熬粥為例，解釋指如果在鍋裡熬粥中間若不斷添加冷水、冰塊，這鍋粥就很難煮爛，而糭子亦然，糯米等油膩食材在遇冷後會容易凝固，變得較難消化，從而滯留在胃中，導致食積腹脹，甚至有機會導致胃酸倒流。

消滯解膩2個穴位按摩+3款食物

楊醫生表示，食糭時較適合搭配可消積解膩的溫熱茶飲，例如洛神花茶、山楂陳皮茶、玫瑰花荷葉茶等，有助去油解膩、促進腸胃蠕動，她同時分享2個穴位按摩和3款食物，有助消滯解膩，減低腸胃不適。

2個穴位：

3款食物：

她補充，糭子富含澱粉、油脂和蛋白質，但缺乏維他命及纖維，所以建議大家在食糭時應搭配時令蔬果，同時要注意飲食均衡。她建議大家可以準備1盤灼菜或富含酵素的常溫水果，如奇異果、蘋果、鳳梨、木瓜等，但要盡量避開像西瓜、哈密瓜等生冷水果，才能照顧好腸胃。

U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！

↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓

【立即體驗】

每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂

精選健康知識，盡在 Healthy Life 健康男女

https://fb.com/HealthyLifeExpress/

撰文：郭子豐