減肥福音｜浸大發現抑制MT1-MMP蛋白酶可增飽腹感   有助減肥

食極也不覺飽，是肥胖人士的最大敵人。浸大研究發現，透過抑制一種名為MT1-MMP的水解蛋白酶50%以上，可增加飽腹感，以達到減肥效果，且副作用少，亦不會反彈。

肥胖會增加患上心血管疾病、糖尿病、癌症等疾病風險，浸大中醫藥學院教學研究部助理教授王凱亮博士，及臨床部主任、曾肇添中醫藥臨床研究教授卞兆祥教授領導研究發現，一批飽腹神經元中缺少了MT1-MMP的轉基因小鼠，及另一批屬對照組的普通小鼠餵飼高脂肪食物，在16周後，缺少MT1-MMP的小鼠與對照組相比，其食量減少10%，增加的體重少50%，葡萄糖及血漿胰島素水平亦較低。

王凱亮解釋，荷爾蒙「生長及分化因子15」（GDF15），是通過與位於後腦名為「GDNF家族受體α樣」（GFRAL）的神經元受體結合，發出飽腹感訊號，但研究發現即使提高GDF15水平，亦無助減肥。他指關鍵在於MT1-MMP，可令GFRAL從腦神經元的表面剪斷，阻止了GDF15與GFRAL結合，從而降低了飽腹感訊號的數量。因此透過抑制MT1-MMP便可增加飽腹感。

他說，研究人員亦透過藥理學方法抑制肥胖小鼠體內MT1-MMP的活性，發現小鼠的代謝參數，包括食量、葡萄糖耐量、體重均有明顯改善，顯示MT1-MMP可作為治療肥胖症的藥物。  

至於食極不肥的人士，其MT1-MMP水平是否較低，他認為有機會，往後會循這方面研究，令癌症患者因治療導致體重下降得到改善。

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撰文：謝雅寶
責任編輯：蔡少紋