健康飲食｜冬天常肚餓 亂吃易致肥 即戒6大惡習 保留逆齡苗條身段

冬天會增快消耗體能，所以更易感到肚餓，但有營養師指人體在冬天需要的熱量，只比夏天多100至200大卡（kcal），如果吃得過量，隨時會增磅。另外，一些生活惡習亦有機會致肥，例如食無定時、高糖高脂飲食及飲酒等。想保持逆齡苗條身段，看起來更年輕，緊記要戒絕這些壞習慣。
 

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香港營養師學會認可營養師温巧晴指，雖然冬天需要較多能量維持體溫，但無需刻意吃太多來保暖，「氣溫下降時，很多人傾向透過進食或飲品來保暖，不自覺便會吃多了」，加上不少人在冬天會減少活動量，故更易「增磅」。

她又說，不少人為了吃更多，可能會在正餐之間進食零食或含糖飲品，但要留意熱咖啡、朱古力、 檸蜜或薑茶等熱飲，當中可能含有牛奶和糖，「每杯接近100kcal或以上，飲得多會攝取多餘熱量。」

學會另一名營養師吳耀芬亦稱，飲食內容和實際熱量攝取，比起食量更是致肥關鍵，「即使一個人食量不大，如進食的食物均屬高脂、高糖，長遠而言也有可能致肥」，例如茶餐廳的炒粉麵飯、快餐、薄餅、炸雞和中式點心等，便是致肥的「高危食物」。

她又提醒，蔬菜中的膳食纖維，有助穩定血糖及減慢食物消化吸收速度，如長期少吃蔬菜，而吃太多澱粉質和肉類，血糖水平不穩也容易使人感到飢餓、增加進食慾望；另外，如果有飲酒習慣，「增磅」速度也會加快，「因為酒精熱量高，每1克酒精大約含7kcal，而且酒精易被身體吸收及轉化為脂肪儲存，如果每日飲500毫升啤酒，1個月便可增加約1磅脂肪。」

温巧晴又提醒，日常只要吃足夠蔬菜和較高纖維的澱粉質，如紅米飯、糙米飯、番薯等，並從低脂紅肉、菠菜、紅莧菜、毛豆等攝取足夠鐵質，因鐵質除可預防貧血，亦有保暖作用；熱飲方面也應選擇低糖，甚至無糖飲品，如無糖薑茶、龍眼肉杞子紅棗水或無糖花茶等。

不少人喜歡在冬天吃辣保暖，但吳耀芬指辣的食物只有進食時才有短暫保暖作用，而且不少菜色脂肪和鈉含量較多，建議少吃或自行煮食時加入適量辣椒作調味。

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記者：歐文瀚

責任編輯：黎家榮