飲食攻略︳天冷血壓易飆高恐誘發心血管病 營養師建議吃4類食物穩定血壓

近日天氣寒冷，除了小心穿衣，都要留意血壓有否因為氣溫而大上大落。有營養師表示，在寒冷天氣下，血壓會容易較平日飆高，有心血管疾病的人士要多加注意。她指出在飲食方面，若攝取過多鹽分會影響血壓，提醒平日飲食應避免吃得太鹹，並可多吃4大類食物幫助穩定血壓，減少誘發心血管病的風險。

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台灣營養師夏子雯日前在其Facebook專頁發文表示，最近氣溫大起大落，對血壓都會有所影響。以成年人而言，若收縮壓（上壓）持續處於140毫米水銀柱（mmHg）或以上，或舒張壓（下壓）持續處於90毫米水銀柱（mmHg）或以上，便是患上高血壓。她續指，尤其在天冷時血壓就容易飆高，提醒有心血管疾病的人士要多加注意，從日常生活中做好各樣措施穩定血壓。

在飲食方面，夏子雯提醒大家避免吃太鹹及鈉含量太高的食物，並多選擇吃以下4大類食物，幫助穩定血壓及維持健康：

4類食物降血壓

1. 高鉀蔬果

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2. 抗氧化蔬菜

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3. 豆類及其製品

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4. 含花青素的莓果類

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本港長者高血壓比率高

據本港衞生署網站資料，血壓是指心臟收縮時，將血液泵入血管所加諸血管壁的壓力，而高血壓是指上壓持續地處於或高於140毫米水銀柱（mmHg），或下壓持續地處於或高於90毫米水銀柱（mmHg）。署方指出，高血壓在香港相當普遍，據「2014至2015年人口住戶健康調查」結果顯示，15歲及以上人士高血壓的患病率為27％，患病情況隨年齡增長而上升，每20名15至24歲人士才有1名患高血壓，而65至84歲人士每20名就有13名患有高血壓。

高血壓7大風險因素

嚴重可致中風、心臟衰竭

一般而言，高血壓並無病徵，只是經醫生檢查時發現，甚至出現併發症後才察覺，例如血壓太高或引致暈眩、視線不清、頭痛、面部潮紅及疲倦等病徵。若高血壓沒有適當治療或控制不理想，會引至併發症，包括心臟衰竭、冠心病、中風、腎衰竭等，署方建議成年人應定期量度血壓，並按醫生指示調適生活習慣。

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撰文：賴天兒